[美食文化]本地老饕带你吃|鑫悦楼，隐于居民区的地道排挡[14P] [复制链接]

对于一个海滨城市而言，海鲜是她的灵魂，而大排档就是最市井的觅食之地。每逢夜晚，街边大排档亮起的灯火，那一桌子的欢笑声，才是最市井的生活。海鲜池里挑一两种海鲜，炒上三五个小菜，几瓶啤酒，跟一帮朋友们围桌而坐，把酒言欢，乐事一件。而，好的的大排档，一定是在居民区内的，那才是最市井最长久的生意，不是说旅游景点内的排挡一定不好，只是定位不同，游客的需求跟价位，当然不是本地客源可以比拟的。好的排挡，经得起时间，经得起本地人的“叼嘴”！



有人说，既然是本地人，为何不在家里做饭，非得去吃大排档。外出吃饭，大排档也好，高档餐厅也好，很多时候在外就餐就图个方便，不然，一帮朋友，谁做饭谁洗碗这不还得扯皮半天么？家附近的这家鑫悦楼，便经常是我们一群狐 朋狗 友的聚集地。







重新装修后的鑫悦楼，环境方面也是上了个档次，二楼的大厅还能摆下10桌左右的宴席了。野生的白鲳，姜味十足的姜母鸭，在鑫悦楼吃到的就是这个厦门味道！

沙茶，作为厦门的一大特色，基本上每家排挡都有，但做得好吃的寥寥无几，鑫悦楼的沙茶，用大锅熬煮，并且用料十足，才能做出这样一锅美味的沙茶海鲜。



提前姜母鸭，老厦门的第一品牌就是灌口姜母鸭，而老板为了将姜母鸭做好，也是请了其同门师兄弟过来，同样的配方，怪不得熟悉的味道。





清蒸白鲳鱼，相对于海鲜池里鲜活的养殖鱼，本地人会更倾向于吃这种野生的海鲜，比如这个白鲳鱼。鱼肉肉质嫩爽而味鲜。



清蒸生蚝和扇贝，都是下酒好菜。





凉菜的酸萝卜、凉拌木耳、豌豆都超级赞，尤其是酸萝卜，酸爽开胃。







清炒时蔬



居民区内的排挡，才能吃出真正的美味。

消费Tips：

店名：鑫悦楼海鲜

地址：厦门嘉园路80号之1A商店(芙蓉宛一期对面，国家电网)

特色：本地人光顾的实在海鲜排挡