近期，《美国医学会杂志》（JAMA）发表的一篇文章显示，在2012年，美国因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康的饮食方式相关。火箭军总医院心血管内科主任、主任医师胡桃红提醒，要想心脏健康，饮食上最好做到三多三少。
少吃盐。研究显示，在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。胡桃红告诉记者，高盐对人体的危害已经是老生常谈，大量临床数据反映，高盐摄入与人体血压呈正比，高盐饮食有升高血压的作用；吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有导致动脉粥样硬化的风险。一般来说，全天的食盐摄入量最好不超过6克，大家一方面要少吃看得见的盐，试着用香料、药草或其他天然调味品代替盐，例如大蒜、姜、柠檬草等。另一面，也要防止看不见的盐来侵袭，比如酱油、味精等。餐馆菜品用盐量明显高于在家烹饪，因此应适当控制每周下馆子的次数，且要少点汤。
少腌肉。此次研究中加工肉类摄入过多在“伤心排行榜”中排到了第二位。对此，胡桃红表示，香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食，多数经过了烟熏、腌渍、盐渍等处理。加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等；如果是烟熏、烧烤肉食，还会含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。因此，大家应避免食用过多加工肉制品，未加工的红肉如牛肉、羊肉的摄入也要有所节制。
少喝甜。甜饮料是不少人的最爱，但其中也隐藏着健康风险。此次研究就显示，甜饮料在“伤心排行榜”中排第六位。胡桃红提醒，甜饮料中砂糖和液体果糖会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。此外，过量的糖分还会造成脂肪堆积，增大动脉硬化的风险。一般建议，大家最好用绿茶等健康饮料来代替甜饮料。
多蔬果。现实中不少人无肉不欢，此次JAMA发布的研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。胡桃红介绍，菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其芹菜，对血压有一定的调节作用。但炒菜时一定要清淡，不能太咸、太油腻。胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。
多谷物。“日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。”胡桃红说，全谷物不但可以防止身体吸收胆 固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。同时，白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等则应该少食。
多菌类。胡桃红提醒，大家每日可食用5~10克黑木耳，其中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。
每天吃75克核桃或能改善男性的精子质量
近日，刊登在国际杂志Heliyon上的一项研究报告中，来自特拉华大学的研究人员通过研究发现，摄入富含核桃的饮食或许能够通过降低机体脂质的过氧化作用而改善精子的质量，脂质过氧化作用能够损伤精子细胞，这种细胞损伤形式会损伤精子的细胞膜，核桃主要由多不饱和脂肪酸（PUFAs）构成，一盎司核桃中含有13克的PUFAs。
研究人员发现，相比并不摄入核桃的小鼠而言，从核桃中摄入含有19.6%热量的饮食能够明显改善小鼠机体精子的质量和形态（相当于人类每天摄入2.5盎司的核桃）；精子的运动和形态是评价精子质量的标准，同时也是男性生育力的预测指标，研究者Patricia A. Martin-DeLeon博士表示，让我们非常高兴地是，我们发现吃核桃实际上真的可以改善精子质量，这似乎是通过降低精子细胞中脂质过氧化作用来实现的。后期研究人员还需要通过更为深入的研究来理解核桃中的营养物质到底是如何改善精子质量的。
文章中，研究者进行了一项随机对照试验，结果发现，每天摄入75克核桃就能够改善男性机体精子的活力、运动性以及形态；此前发表在国际杂志Biology of Reproduction上的研究报告中，研究人员就想通过研究理解富含核桃的饮食改善精子质量的机制，文章中研究人员将健康小鼠和遗传修饰后不育的小鼠进行随机分配，让小鼠摄入富含核桃的饮食或不含核桃的对照饮食，结果发现，在摄入核桃的小鼠中，健康小鼠机体的精子运动性和形态会明显改善，而且不育小鼠机体的精子形态也会发生明显改善，而且两组小鼠都会表现出精子细胞脂质的过氧化作用水平的降低，然而研究者并未发现不育小鼠机体精子运动性被逆转的效应。
在动物机体中进行研究后，研究者阐明了核桃改善精子质量的机制，同时这对于后期研究人员在人类机体中进行深入研究来探究吃核桃是否能够真的改善人类机体的精子质量提供了新的线索和希望。当然研究人员还需要考虑研究的局限性，动物学研究的结果还需要研究人员在人类机体中进行证实，同时研究人员还需要在更多的男性群体中进行研究来证实富含核桃的饮食是否能够真的改善男性机体的精子质量。
适当的体育锻炼对增强心肺功能有良好影响，可以促进中老年人生理机能改善，预防疾病，延缓衰老，提高对外界环境的适应能力和工作能力。但不合理的体育运动不仅达不到预期的效果，还有可能影响身体健康。有慢性病的老年人，运动时要特别小心。
慢性病老人做什么运动
1、心肺疾病老人
可进行缓和的运动，如太极拳、散步等，最好不要做游泳、打球、跑步等剧烈活动，运动过程中要携带急救药品，如硝酸甘油等，且勿单独活动。运动过程中若出现心慌气促、胸痛胸闷等，应立即停止运动，就地休息，服用携带的急救药物。
2、高血压老人
确保血压控制好后进行运动，尽量控制在130/80mmHg左右，患者应选择温和的运动方式，如散步、太极拳等，避免可能诱发血压升高的运动方式，如举重、屏气等。
3、糖尿病老人
应避免运动强度过高，一般以平日生活中的运动量为宜，避免在血糖高于14mmol/l、空腹或降糖药物作用最高峰的时候运动，口袋里应携带一些饼干、糖果，如果出现心慌、头晕、出冷汗等低血糖症状，可立即服下。同时这类老人应当穿着宽松、舒适的鞋袜，运动时做好足部护理。
4、患颈椎病、腰椎间盘突出的老年人
应避免过度伸展，日常生活活动及运动过程中应注意动作轻柔，避免颈部、腰部的负重，当出现颈腰劳累，手腿发麻、疼痛，以及头晕、行走不稳等情况应立即休息，若休息之后仍无法缓解，当及时就医。
5、退行性骨关节炎的老人
患此病的老人常常和骨质疏松症合并存在，这一类老年人在运动时需进行适度的力量性训练及负重有氧训练、柔韧性训练，如散步、瑜伽、太极拳、五禽戏、八段锦，少做大幅度运动。避免做一些有损关节的运动，如爬楼梯、跑步、骑单车。正确的运动不仅能够预防退行性骨关节炎、骨质疏松的发生，还能起到治疗疾病作用。
