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[饮食常识]野菜季!要是毒野菜都不认识,可别说自己是吃货![22P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-03-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-03-28) —
眼瞅着花开了
树发芽了

又到了能吃野菜的季节了
满地那么多野菜
都是可以吃的吗?
有些野菜可是有毒的!
挖野菜可要分辨清楚!
千万别吃错了~
  
  这些野菜放心吃
  爽
  
  刺槐花(胡藤花)
  止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
  吃法:槐花烙饼、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
  山苜楂(山麻楂)
  具有清热解毒,清热利水的功效。
  吃法:山苜楂可以凉拌,可以炒食。通常多被大家用来包包子,包饺子,包馄饨。
  蒲公英(婆婆丁)
  清热解毒,消肿散结。
  吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。
  曲麻菜
  味苦、性寒,有清热解毒之功。
  吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
  小根蒜(小蒜)
  蒜能通阳散结 、行气导滞。对降低血糖有益。
  吃法:有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
  灰菜
  具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
  吃法:经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。
  野艾蒿
  散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血([nǜ xuè]鼻孔出血。亦泛指出血。),崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。
  吃法:鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草煲鸡、艾草煮鸡蛋,艾蒿可以炒肉吃,也可以凉拌,煮粥或煎汤,可以煮鱼头汤。
  榆树钱(榆钱)
  利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。
  吃法:榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
  椿菜
  具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精、开胃、去气滞;与粳米、麻油制成椿菜粥,可治肠炎、痢疾、痔肿等。
  吃法:可凉拌、可炒、可煎,还能腌着吃。
  薄荷(银丹草)
  可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
  吃法:炎热的夏日,薄荷是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。
  这些野菜要人命
  毒
  
  狼毒草
  狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。
  老公银
  老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡罗卜,叶柄黄色。老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
  苍耳子
  苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。
  曲菜娘子
  曲菜娘子冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高 0.5 至 1 尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
  毒芹
  毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
  野生地
  野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
  毒蘑菇
  毒蘑菇其种类很多,常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、黄色,都含剧毒。
  曼陀罗
  曼陀罗花不仅可用于麻醉,被称为 " 东方麻醉剂 ",其叶、花、籽均可入药,味辛、性温,有大毒。
  毛茛
  别称:老虎脚迹、五虎草。毛茛科毛茛属多年生草本,单叶,掌状分裂,花黄色,有光泽。须根多数簇生。茎直立,高30-70厘米,中空,有槽,具分枝,生开展或贴伏的柔毛。该草含原白头翁素,有毒,为发泡剂和杀菌剂。
  天南星
  皮肤与之接触发生瘙痒,误食后舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。食五钱可引起中毒。
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smlz 金币 +18 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-03-28
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-30
野菜,对这玩意没什么概念
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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