[美食文化]漂在海上的46天，我们都吃些什么[71P] [复制链接]

　　一日三餐，无论在哪，都是我们的日常。

　　很荣幸被歌诗达官方邀请登上了46天环游南太平洋的邮轮，开始一段海上长途旅行，这么久的时间里除了那些抵达目的地时可以上岸出游的日子，航程里2/3的时间都是待在邮轮上的航海日，而这么多的日子里，在进食的时间毋庸置疑又占据了很大一部分，那就来听我说一说邮轮上的饮食故事。



　　一般来说，不需要上岸的航海日，我和同住的室友会睡到自然醒，原以为上了邮轮会晕船，因而备足了晕船药，哪知不仅没有晕船，反而跟着轻微晃动的节奏睡地十分香甜，虽然偶尔也会遇到大风大浪的日子，但邮轮大多数时候都在平稳地航行。一觉睡到午饭时间，自然是要错过九楼的早餐的，幸好船方早有准备，给我们这些不爱早起的瞌睡虫准备了送餐服务，提前一天的晚上把早餐卡填写好，可以选择要吃的食物和送餐的时间，然后将其放置在门外，第二天会有服务员准时送来早餐。我们住的房间有个小阳台面对大海，每天换着不同早餐的搭配方案，我和小伙伴时常就这么躺在阳台的椅子上，听着海浪声聊着天啃着面包。



　　送到房间的丰盛的早餐

　　九楼的波提切利自助餐厅基本上承担了我的一日三、四、五餐。

　　这是一艘意大利邮轮，每一层的命名是根据费德里科·费里尼的电影得来的，而船上很多地方的命名也都跟意大利历史文化息息，波提切利是15世纪末佛罗伦萨的著名画家，或许因此命名了这个餐厅。至于说一日三、四、五餐，那就是早中晚三餐，加上下午茶或者夜宵，没错，吃夜宵的习惯是新养成的，到了邮轮上我这个过九不食的人竟然会在晚上十点跑到九楼吃夜宵。而早起到九楼吃早餐的习惯也是到了航程末段才开始的，虽然登船之前便被朋友提醒在邮轮上容易长胖，当时还不以为意，只是突然有一天发现带的裤子竟然变紧了，惊觉不能再堕落下去，于是比之前早起一两小时去健身房运动，随后去吃早餐，也正因此在某一个早晨，吃到了满满两盘的三文鱼，别提有多满足，毕竟每次三文鱼三明治里面都只有可怜的一小块。当然了，这并不是常有的事情，餐厅的早餐以西式的面包芝士牛奶咖啡为主，为了适应中国人的胃，也有粥和豆浆和一些小菜。我常吃的鸡蛋吐司和松饼，颜值虽不高，味道倒还是不错的，再抹上黄桃或者草莓果酱，一顿丰盛的早饭倒不是什么问题。不过不得不说，九楼的用餐环境倒是一等一地棒，全都是落地玻璃，坐在餐厅里就可以一览无余蔚蓝的南太平洋，说是海景餐厅那是没有半点弄虚作假，每一天看到的海的景致都不大一样，时而汹涌，时而平静如镜。











　　差不多十一二点的样子，九楼的自助午餐就逐步开放了，虽说是一艘意大利邮轮，但是邮轮上99.99%的游客都是中国人，因此中餐西餐一应俱全。拿好盘子和碗筷，排队挑选自己喜欢的食物，有中式炒菜，面条，西式沙拉，土豆泥，水果等，饮料茶水都是自取。那不勒斯披萨坊午餐和晚餐都会提供披萨，但是晚上的披萨总比中午的好吃。餐厅旁边的游泳池边的食物展台还有手工热狗和汉堡，浇上一层罗勒酱或是沙拉酱，我倒是偏爱一些。邮轮上时不时也会举行一些美食小活动，高级官员排排站做意大利面啦，或是以数量取胜的寿司大宴啦，变着花样给乘客带来不同的体验。





　　自助选取食物













　　那不勒斯披萨坊







　　手工汉堡



　　到下午三点半的时间，波提切利自助餐厅还会再次开放，这便是下午茶的时间，大多数时间我只会寻找一样食物，三文鱼三明治，如果没有那就看有没有吞拿鱼三明治，如果都没有，那就放弃那天的下午茶或转战别处。对三文鱼的爱好由来已久，为此对于把一小块三文鱼夹在两块厚面包里吃的做法我实在有些不情不愿，但是为了不浪费，又想多吃三文鱼，愣是一连吃了六块三明治，把自己给吃撑了，因此可以理解当我在某天早晨看到满满一盆烟熏三文鱼时，我满眼桃心激动地连吃两盘的心情了吧。









　　各式各样的甜点









　　九楼的餐厅是可以通到甲板的，室外也摆放了许多桌椅，天气凉爽不热的航海日，我都会坐在室外的甲板上完成下午茶的活动，这时候工作的效率也会很快，稿子总在这个时候写地很顺畅，大概吃货工作的动力就是手边有食物就够了。



　　当然了，还有一处绝佳下午茶的地方，那就是位于三楼的弗洛里安咖啡馆，是的，就是和意大利最有名的弗洛里安咖啡馆同名，甚至装修也是如出一辙，不过是把这座古老的咖啡馆搬到了邮轮上。不得不说，咖啡馆里收费的咖啡和甜点的味道自然要好于九楼免费的下午茶，而且人也比较少，相对比较安静。每天的固定时间，会有一对阿尔及利亚的钢琴和小提琴的搭档演出，我不懂古典乐，但是这时候都会有很多叔叔阿姨在这个时间坐着，静静地欣赏。





















　　提香餐厅是一个比较正式的一个餐厅，装修地富丽堂皇，需要着正装方可进入，背心拖鞋的打扮可是会被拦在门外的，包括二层和三层，但是三层是预留给套房客人的，大多数的客人都是到二层用餐。提香餐厅的中午是自助餐，晚餐是西餐点餐。如果有朋友聚餐或者重要节日，再或者单纯想吃点好的，我们就会到提香餐厅吃晚餐。在提香餐厅的入口处会摆上今日菜单和样品，记好每样菜品的编号，入座后填写单子即可，一般是汤、前菜、主菜、甜品这样来点，我们也是不管了西餐的礼仪，看到想吃的一个劲儿都点上了。在重大节日的时候，都会有特制菜单，会有一些大菜，比如说圣诞节的牛排和三文鱼，跨年夜的大龙虾，有时甚至还会赠上免费香槟。不过，讲真，厨师团队的菜品创意真是无限，每一次去用餐时的菜单都是不同，偶有重复也不多见，也有甜品爱好者的朋友拍下了每一次去提香餐厅用餐时点的甜点，记录下来的竟然就有不重样的80多道。你以为他们只会做菜吗，那就错了，他们还很好玩儿，给顾客们不仅带来美好的口感还带来了愉悦的喜感，节庆的时候厨师们和服务生甚至会站在三层走廊上一展舞姿，一群穿着工作服的厨师跳小苹果也真的是发生在一艘意大利的邮轮上，果然不会搞笑的厨师不是好舞者。







　　位于提香餐厅入口处的食物展示台，实物展示当日供应餐点



　　节日时，会有一份special menu放置在桌上







　　提香餐厅每日菜单都不相同







　　香槟









　　有的时候会对客人开放厨房，但开放厨房虽说不过是把自助餐从餐厅搬到了厨房而已，但是这个新式想法倒是抓住了很多人的好奇心，尤其可以进入到幕后厨房，参观给我们准备我们的日常饮食的地方和员工们的工作状况，这个时候厨房总会被挤得水泄不通，也因此在厨房我第一次得以见到比我还高大的月亮鱼和金枪鱼。







　　热情搞怪的工作人员











　　在海上吃火锅便是名副其实的海上捞了，在九楼单独辟出来的一块区域，在晚上的时间开放，25美金一个人的价格，无限量供应的牛羊肉蔬菜和虾，一群人的火锅总是热闹非凡，不管是在邮轮上新认识的，还是之前就认识的朋友，一群人齐刷刷在同一个锅里捞食物，总觉得这样是会增加感情的。











　　十楼还有一个收费的意大利餐厅，时常在甲板散步，我并没有去过，也看到少有人在里面用餐，因此不多做评价。









　　在邮轮上最受欢迎的或许是桌上的一罐老干妈辣酱，不管在波提切利还是在提香餐厅桌上都摆放着一罐老干妈辣酱，不管是中餐西餐，午餐晚餐，有味无味，加上老干妈，什么都变得有滋有味了。记得有位阿姨点了碗担担面，吃了一口便埋怨：“这哪是什么担担面！”因此让服务员端来了一晚没有放汤的担担面，抄起桌上的老干妈就放了好几勺，一边拌一边说，这才是正宗的担担面。有时一些中餐做地不够味儿的时候，也是一勺加老干妈就能解决的事情，如果不能，那就两勺。



　　夜宵时间的猪蹄面

　　夜晚八点半之后，波提切利餐厅会开放一块区域，可以点面条、披萨和卡佐尼，猪蹄面酱鸭面担担面尤其好吃，晚上单点的披萨要比白日里的披萨好吃很多倍，而叔叔阿姨们给披萨和卡佐尼都起了新名字，披萨叫做大馅饼，卡佐尼叫做大饺子，八点半过后的九楼可以听到这样的对话：“服务员，给我来个三文鱼馅饼。”或是：“服务员，给我来个大饺子。”久而久之，这变成了人尽皆知的事儿了，连服务生点餐都会直接问：“今天吃大饺子还是吃馅饼？”

　　记忆最深的，去得最多的地方还是九楼，大多数有趣的故事也都发生在九楼，那些关于邮轮上稀奇古怪的传闻也都是纷纷在九楼被流传出去的。对于夜猫子一族来说，夜晚的九楼是年轻人的天下，是我们的夜宵时间也是我们的八卦时间，小伙伴相约一起，一人一碗面，大伙儿再分享一整个披萨或是卡佐尼，一面填饱肚子一边聊着近来的所见所闻，欢笑着，嬉闹着。

　　航程结束后的现在，还时常会想起邮轮上的点点滴滴，尤其是那些和大家一起吃东西的时刻。