[美食文化]春季养生我家最拿手的四种美食[21P] [复制链接]

说到春天，即使春天在日历上已经早早的到来，但这迎面而来的风还不够温暖，似还有几分寒意。入眼的草儿还稍显干枯而不绿，空气和心也不曾被滋润，你怎么能说春天就来了呢。我们急需一场春雨把京郊大地滋润，急需一缕暖阳把草儿变绿。
　　


　　虽然草儿不那么绿，但是这春韭菜可是急急火火的就长了起来，头茬春韭是春季最好的食材。顺应大自然的轮回，春天万物已开始萌动。人自然也不例外，人体这时正处于阳气升发的季节，吃一些韭菜是最好不过了。
　　


　　那么春季我们要如何调节自己的饮食，春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好，所以说春天是养肝的最好时节。如今的人都是喜欢熬夜，长期的熬夜对于肝脏的损害是极其厉害的。更有甚者晚上还要宵夜，这时肝脏得不到很好的休息，长期这样它就慢慢的会讨厌你，开始变得不那么柔软，而是脂肪化了。这时候的你也许会经常的口臭，倦怠，这都是脂肪肝的表现。所以我们一定要好好地保护这个身体造血功臣，精心的呵护它，让它为我们更好的服务。
　　


　　接下来我就说说我家是如何过春天的，春季的豆芽是最好的菜品，我都是自己发绿豆芽来吃，因为绿豆芽性凉，解毒又去火，春季食用是最好不过了。一般都是豆芽和豆腐丝或者鸡腿丝凉拌，这样既好吃又有营养。黄豆磨豆浆也是春天润燥的好食材。
　　

　　

　　


　　第二个必须春天吃的就是菠菜，这时候的菠菜清甜爽口，而且又便宜。菠菜面就是不错的主食，翠绿诱人的面条，配上绿豆芽，炒肉丝一拌那叫一个好吃。菠菜面首先要把菠菜洗净炒熟，晾凉和面粉一起揉成面团，然后醒发一个多小时。擀成面条就可以喽，不会擀面条的也可以把面和的软一点，做扯面吃。除了菠菜面，粉条拌菠菜，炒菠菜都不错。
　　

　　


　　第三个就是韭菜，韭菜盒子是我们家最爱吃的，我会放上虾皮，木耳，粉丝或者粉条，鸡蛋，这样做出来的盒子是又香又有营养，而且很受家人的喜欢。每次我都是用发面烙盒子，这样的盒子烙出来皮脆软好吃，就是凉吃都很赞。
　　

　　

　　

　　


　　第四个就是这红红的大枣，大枣补脾补血，而且甜，对肝脏有很大好处。我天天都会用它和小米煮粥。或者放上山药，大枣一起煮，也可以每天变花样放各种豆类一起煮。大枣直接蒸着吃，蒸玉米发糕都是很不错滴。
　　

　　

　　

　　


　　第五个就是这晚上的一杯蜂蜜水，蜂蜜滋润干燥，又养颜，在春季适当多喝最好。也可以用它来抹面包吃，因为蜂蜜不能经过高温，如果你懒得冲水，也可以直接吃一勺都行。我经常顾不上冲水就会直接吃一勺。
　　

　　

　　


　　以上这几种食材是我们家春天经常甚至是天天都吃的，顺应季节变化，吃应季的蔬菜对身体最好。那就快快吃起来吧，吃出好身体，动起来，让身体更健康。
　　


　　二月立春以后昼长夜短，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。老话说得好，“立春雨水到，早起晚睡觉”。说明人们经过秋冬养生，到春天就应该开始加强锻炼身体。
　　


　　春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。最后祝福大家都有一个健康的好身体。