[美食文化]【最赞】母亲的寿宴在客家楼[25P] [复制链接]

　　为了老母亲的生日，四代人从四面八方会集到她的女儿家厦门南岸漳州港，我们选择了一家带有地方特色的酒楼———客家楼。
　　客家楼的门面还是较大的。
　　




　　楼下是大厅，楼上是包间。



　　楼下点菜的长廊。


　　
　　泡椒萝卜皮：酸酸甜甜的，没有想到这平时扔掉的萝卜皮这么一整还真不错。



　　拍黄瓜：家常小菜，做得比较地道。



　　煎酿豆腐，客家菜的代表。



　　淮山炒木耳：是一地道的药膳菜，比较爽口。



　　秘制砂锅鸭：味道有点像这儿当地的姜母鸭，我相当喜欢，特别是姜被秘制好吃极了。



　　客家黄酒：生日宴会当然不能没有酒，俺们点了一壶客家黄酒，也是养生健康酒。处处体现小字辈的关爱。



　　白切牛腱：有点费牙口，老母亲吃不了。



　　牛肉杂粮窝窝头：这是一道比较受欢迎的，也是这几年来风行的，人们想念过去的粗放。



　　铁板烧汁茄条：酱香型的，味道好，回家我们就学做了。



　　长寿面：这是今天必定要上的，传统的中式寿宴。



　　托母亲的福俺也来了一小碗。吃起来软软地，清爽滑口。



　　芋子煮牛肉：牛肉只有几片，不过芋子炖得好吃。

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　　红焖笋干：有点徽菜的味道。



　　红焖野猪肉：烧得又香又烂，现在想来还余味未尽。





　　炸薯包子：是用山芋粉做的，炸地一点也不油腻。这道菜对我来说是一道新鲜菜，还是第一次吃。





　　淮山羹：也就是粥，现在都说吃山药好，也就多来点。母亲在家也是常吃。



　　清蒸鲈鱼：特意挑一条长的，意味长命百岁。
　　当然母亲剪了彩，我们才能开吃。





　　最后照例有一个小果盘。



　　餐厅：客家楼
　　地址：福建省漳州市龙海漳州开发区招商大道
　　电话：0596-6859190
　　人均：100元