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本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-12-12)
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一把韭黄、两块豆腐干、小半碗虾仁,打造了一份超级无比的三鲜佳肴。 味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我平常做菜的原则,烹饪之本。 韭黄炒虾仁 http://www.haodou.com/recipe/371085/ 材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜 制作: 1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。 2.虾子挤出虾仁。 3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。 4.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。 5.翻腾炒均,盛出备用。 6.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。 7.快速翻炒两下,加盐调味。 8.最后将“5”虾仁倒入,拌炒均即可。
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