[美食文化]寒露后，热腾腾的小火锅吃起来[35P] [复制链接]

          
　寒露过后，天也该一天天冷起来了，而这时候又是火锅季了。三、五个朋友相约，一起吃着小火锅，烫上几片肉，这样的寒夜真的是惬意之极。



　　某日的夜晚，刚好天气转凉，和小伙伴相约豆捞坊，感受寒露后的第一场火锅宴。豆捞坊在靠近海边的JFC中的A馆，厦门的秋天如同夏天可是无秋意可看的，而这里的一楼则布置了一场秋意正浓枫叶景致，让人不由的走进。




　　欣赏完厦门的秋意，就去赴小火锅之宴啦，步入四楼，白色的装修，干净整洁。在大门前还有着一个赌局，让人感受一下小赌怡情之趣。


　　走进，左边是调料区，右边是大厅，而左手边转入则是VIP区？我是这么认为的，感觉更清静，也更舒适，大多是以沙发座椅为主，四人一桌。贴心的是小火锅外有罩着瓷器的外套，防止被烫的可能。“豆捞”源于澳门，而这里主打的就是丸类。而“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。让咱们今天都“捞”点。



　　锅底则有数中，厦门以沙茶面为名，咱就试试沙茶海鲜的，做为锅底，毕竟不能太浓，但汤头很鲜。

　　主打的丸子必是要先来一份。丸类组合主要是：牛肉丸，墨鱼丸，嫩鱼丸，虾丸，各种都齐全了，各下一个到锅中，个人则偏爱虾丸和牛肉丸，现打的丸果然更Q更滑，更鲜甜。


　　这里的丸子除了主打的丸类组合外还有牛筋丸包心鱼丸，味道也都不错，看个人喜爱。

　　美味嫩鱼滑，造型可爱，根据自己喜欢的大小随意下锅，还是不错的，手工的滑类一直很爱。

　　羔羊排卷，入秋了，羊肉吃起来，烫火锅自是不可少，鲜嫩的羊肉，涮上几秒就鲜嫩可口。

　　澳式雪花牛肉，这颜值美的让人醉，涮起来的口感更让人心醉。

　　这里的炸豆皮和别处的不同呢，都是长方形，一看就是特制的，而且易熟，口感也极佳。

　　嫩鱼片：虽然很嫩滑，但是偏腥了些，少了些鲜甜的口感。


　　芝士年糕我最爱，煮到浮起就可以食了，沾点调料太美味了。

　　鸭血

　　手擀面

　　综合蔬菜拼盘

　　贴心的是这里还有些小菜：花生米、泡菜、海带，在餐前可以自行取用。最爱的则是红豆粥，甜甜的红豆粥，不论在餐前还是餐后都非常适合呢。