初秋的周末带着孩子去郊区爬山，山路两旁摆满了山农们刚刚摘下的京白梨，京白梨是北京郊区的特产，通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜。我买了一大兜子的梨带回家，孩子问，买这么多梨吃得完吗？梨，生吃熟吃，都可以啊，怎么会吃不完？
为啥秋天要吃梨
两千年前，梨已成为中国普遍栽培的果树，每个中国小朋友都知道的“孔融让梨”，就发生在公元156年。《名医别录》中记述：梨，味甘，性寒，归肺、胃、心经。有止咳化痰，清热降火，清心除烦的功效，最适合在干燥的秋季食用。
梨汁还能够能够减轻炎症早期出现的组织损伤，抑制毛细血管通透性亢进，这是什么意思呢？就是梨汁能够减轻血管里的液体成分和细胞成分渗出到组织间隙，起到了较好的抗炎作用。梨，还含有丰富的苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖等等，还有丰富的矿物质和膳食纤维，能够增进食欲、促进消化、维持肠道的正常功能。
生吃熟吃都可以
● 生吃梨，能清热降火，手心发热、口中发苦，每天生吃一两个生梨，就能够缓解这些症状。
● 小时候的熟吃梨，也有几种方法，一种是和川贝母、冰糖一起炖梨。把梨去掉梨核，放入十余粒川贝母，加入几颗冰糖，炉子上炖上半个小时，放凉再吃，就是小时候治疗咳嗽最喜爱的药物。
● 而到了中秋时节，一家子团座一起，吃上一块月饼，端上一碗梨汤，也是妙不可言。梨切成小块儿，加一点儿银耳，小火煮上十来分钟，添一勺蜂蜜、捏几朵桂花调味，也有滋阴润肺的作用呢。
● 不用担心熟吃的梨会丢失维生素C之类的营养，因为梨里面的维生素C原本也不多，B1和也算也很少，多酚类抗氧化物质会溶在水里，在100°的开水里煮煮，大部分也会保留下来，矿物质是不怕高温的，膳食纤维也不怕，所以加热来吃，营养不会丢失太多。
吃梨当心有禁忌
梨还是凉性的水果，脾胃虚寒、大便溏泄的孩子就不要吃了，如果是外感风寒、咳嗽痰多，而且是白色细痰的话，也不适合吃梨。
