1、龙眼
营养学家研究中发现,每100克的龙眼果肉中含全糖12%-23%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、葡萄糖26.91%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理来制成果干,每百克含糖分是74.6克,钙2毫克,铁35毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、鞣质、X-甘氨酸、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
而且,龙眼它含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也是比较高,它可在提高热能、补充营养的同时能促进血红蛋白再生,从而达到了补血的效果。研究中发现,龙眼肉它除了对全身有补益作用外,更对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
2、黑芝麻
黑芝麻它含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素E、维生素A、卵磷脂、铁、钙、铬等营养成分。它有保肝、健胃、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。而且,中医认为,芝麻入肝、肺、肾、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻,它可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
而且,黑芝麻当中富含丰富的天然维生素E,其含量高居于植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
3、胡萝卜
俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜它含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素是对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜来煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。
不仅如此,胡萝卜素当中含的槲皮素、山柰酚能够增加冠状动脉血流量,降低血脂,能促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,它有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜当中的叶酸,能够减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,它有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。