很多糖尿病人在饮食上面束手无策,小心翼翼,不知道如何正确的去控制,下面就教你一些饮食治疗原则。
1、合理控制总能量,以能维持标准体重为宜。标准体重(kg)=身高(cm)-105,50岁以上者,标准体重(kg)=(身高-100)×0.9±10%以内为正常体型;大于20%为肥胖;小于20%为消瘦。体重指数(BMI)=体重(kg)÷身高的平方(m2)18.5-23.9为正常体型;≧24为超重;≧ 28为肥胖。
2、糖类物质不要限制的过严,占到全天总能量的50%—60%,主食要选择三分之一的粗粮、杂豆或薯类,这些富含膳食纤维有利于延缓餐后血糖。
3、控制脂肪和胆固醇的摄入。总脂肪供给量应限制在占总能量20%-30%;饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1;胆固醇<</span>300毫克/日。可以每天吃大豆或者豆制品,肉蛋类需要限制在200克以内。
4、蛋白质的供给量近似正常人标准,为1克/公斤或占总能量10-20%;动物蛋白质至少占1/3;
5、矿物质、维生素的供给量应满足机体需要:丰富的维生素(B族、C),可改善神经症状;含B族维生素较多的食物:粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜;含维生素C丰富的食物:新鲜绿色和黄红色蔬菜;钠盐不宜摄入过多钙、铬、锌供给量要充足,含钙的丰富食物:牛奶、豆类及其制品、海产品;含铬丰富的食物:酵母、牛肉、肝类、菌菇类;含锌丰富的食物:粗粮、豆类及其制品、海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类;
6、膳食纤维要充足,提倡从天然食物中多选用,如粗粮、海带、魔芋、绿叶蔬菜等
7、合理安排餐次。定时定量定餐:按1/5 2/5 2/5分配,一日至少三餐;注射胰岛素,口服降糖药易低血糖者,可一日4-6餐。
举例:患者:男 60岁 身高172cm、现体重67kg,轻体力劳动,2型DM单纯饮食控制
早餐:牛奶250g,鸡蛋50g,荞麦馒头50g 午餐:杂粮饭100g,瘦肉75g,3%小青菜300g ,油10g 晚餐:窝窝头100g,草鱼肉75g,3%菠菜300g,油10g,加餐:玉米200g或柚子200克
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