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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2016-03-22)
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有不少妈妈也怕给孩子吃鱼,怕被鱼刺卡住。小编奉献一个小技巧,只用2分钟就能在桌边帮孩子把鱼刺通通挑出来。 这是我今天用来熬汤的两只鱼,大概都只有12公分左右,鱼高汤熬好了,就把两只鱼捞起来准备剔骨~ 首先,看到鱼身中间那条横线,那几乎就是鱼脊椎骨的部分,从那条线作为分隔线,分为上下两部分。 上面的部分用筷子从接近鱼头有肉的地方轻轻剉下去挑起来,分隔线以上的肉就会被挑起来,可以顺势挑到尾巴,要注意鱼上鮨的部分不要挑起来,才不会有小刺。 分隔线以下的地方比较麻烦, 因为鱼鳃到鱼肚中段的地方会有一些难挑的大刺黏在肉上, 所以建议从鱼中段到尾段先把肉拨下来, 拨的方向跟上面不一样哦!是由鱼的脊椎往肚子轻拨,肉就拨下来了。 最后, 分隔线以下, 鱼鳃到鱼肚中段的地方整个先用筷子夹翻开,没错,你就看到难挑的大刺黏在肉上, 请用你的左手指们把那些大刺hold住,右手用筷子拨下肉来就可以咯! 鱼翻面后做一样的步骤。 这是我挑完两只鱼的鱼肉 但因为担心还有小刺, 所以用筷子把这些肉拨碎,只找到一根小小的刺, 就ok了。 整整两只鱼只花了我4分钟的时间,等于一只鱼只要2分钟就搞定。 拨好的鱼肉顺便喂宝宝几口,让他用仅有的三颗牙和强壮的牙龈试着咀嚼和吞咽。 剩下的就拿去和鱼高汤、蔬菜、米熬成粥再打泥给他吃。很香很营养呢! 学会了这招 妈妈再也不用担心我被卡住了!
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