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[药膳食疗]菠菜家常吃法通便润燥 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-03-17
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-03-17) —

       菠菜营养丰富,叶嫩可口,《本草纲目》中曾记载到常吃菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。可见菠菜的营养价值与药用功效之高。
  菠菜的食疗功效:
  1。 助消化、防便秘
  菠菜中含有丰富的粗纤维素,可以促进肠道蠕动,助消化,具有预防便秘之效。
  2。 维持视力的健康
  菠菜中含有的胡萝卜素比西红柿多七倍,胡萝卜素在人体内转变成维生素A,能维持视力的健康。
  3。 延缓衰老、美容美肤
  菠菜当中含有丰富铁以及被称之为抗氧化剂的维生素C和多种微量元素,能维持上表皮细胞的健康,使肌肤更加的光亮并富有弹性,具有延缓衰老的功效。
  4。 降低中风的风险
  菠菜中含有铁和叶酸,能有效的提高血液携氧量,加快机体的血液循环,从而降低中风的风险。
  菠菜的烹饪方法:
  1。 凉拌菠菜海蜇
  食材:菠菜100克、海蜇60克、蒜末、香油、辣椒油、盐、味精、白糖、醋
  步骤:
  一、将海蜇浸泡在清水里24小时
  二、把菠菜用开水焯一下,挤干水
  三、把海蜇切成丝与焯好的菠菜放在一起
  四、添加蒜末、香油、辣椒油、盐、味精、白糖、醋等调料,均匀搅拌即可。
  食疗功效:祛风平肝、清热降压;对高血压病、中风初期有疗效。
  2。 菠菜炒鸡蛋
  食材:菠菜300克、鸡蛋3个、葱姜蒜、盐、味精等调料
  步骤:
  一、将菠菜用开水焯一下。
  二、将鸡蛋打散,在油锅炒熟
  三、葱姜蒜爆香入锅,加入炒熟的鸡蛋和菠菜
  四、翻炒炒熟,根据个人口味放入各种调料即可
  食疗功效:养血、润燥之效。
  3。 菠菜鸡蛋汤
  食材:菠菜100克、鸡蛋一个、香菜、葱姜蒜、盐、香油、鸡精等调料
  步骤:
  一、将菠菜用开水焯一下挤干
  二、葱姜蒜爆香,加入适量的水
  三、水煮开后放进菠菜,转小火撒入鸡蛋
  四、加入盐、香油、鸡精等调料,最后放点香菜就可以喝了
  食疗功效:敛阴、消渴引饮之效。
  适宜人群:
  男女老少皆宜。
  患有肾结石、肾炎以及胃肠虚寒等疾病的人尽量不要吃菠菜。

[ 此帖被疾风-劲草在2016-03-17 11:28重新编辑 ]
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疾风-劲草 金币 +12 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2016-03-17
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