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炒美味木薯[12P] [复制链接]

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在线也里村菜农

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-12-08
— 本帖被 博客 执行加亮操作(2013-12-09) —


爸妈前几天从老家回来，带了点农作物，芋头和木薯。
今天就先炒了木薯。

下面介绍一下我们这最原始的做法：


首先去皮，砍小段，用清水泡几小时，



再用锅煮熟，




然后捞出切成小片，放到盆里用清水浸泡7-10小时，




最后捞起沥干水，开炒


锅里放油把木薯倒进去慢慢翻炒，要中火，


炒至水分稍干就放盐，继续慢炒，


然后放葱姜蒜，生抽，继续慢炒，注意不要糊了


最后装盘，美味的木薯做好了，开吃咯。
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博客 原创 +1 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2013-12-09
博客 金币 +80 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2013-12-09
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只看该作者 沙发  发表于: 2013-12-08
听说这木薯有点毒性，不好处理，只知道好吃，但不敢自己做。
共1条评分 ，金币+2
wcg112233 金币 +2 鼓励讨论 2016-09-17
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离线limuqi87

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只看该作者 板凳  发表于: 2013-12-08
这画质。。。
纯支持
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离线石墨

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只看该作者 地板  发表于: 2013-12-14
红皮木薯的氰化物含量很低，不苦，属于低产的木薯；口感和味道要比白皮的高产木薯要好。楼主一看就知道第一次吃木薯，连剥皮都不会！隔水清蒸的味道最好！
共1条评分 ，金币+2
大大怪 金币 +2 颇有见地 2013-12-17
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离线割肉控股

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只看该作者 4楼 发表于: 2013-12-17
这种炒作方法还是见真功夫，都是要掌握好火候的，调味也要精准啊
共1条评分 ，金币+2
wcg112233 金币 +2 鼓励讨论 2016-09-17
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离线大大怪

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只看该作者 5楼 发表于: 2013-12-17
木薯和北方的地瓜有啥不一样啊？
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离线ad123456

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只看该作者 6楼 发表于: 2013-12-21
没有吃过这个东西，什么味道啊
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离线yrdchz1

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只看该作者 7楼 发表于: 2014-02-17
真的第一次见到，不知道好不好吃？
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离线白海豚

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只看该作者 8楼 发表于: 2014-04-25
红皮木薯清蒸的味道更好。
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离线我有小钢炮

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只看该作者 9楼 发表于: 2014-05-05
我对木薯过敏啊
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离线xiangshao952

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只看该作者 10楼 发表于: 2016-06-06
是不是和肉炒会更好吃？
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离线leo1023

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只看该作者 11楼 发表于: 2016-08-06
超赞  流口水了
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离线leo1023

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只看该作者 12楼 发表于: 2016-08-06
— (wcg112233) 请认真回复,不要灌水! (2016-09-17 20:00) —
超赞  流口水了
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离线bdpq

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只看该作者 13楼 发表于: 2016-11-15
以前只是听说，今天才度阵容，不知啥味道
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在线ldzbg

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只看该作者 14楼 发表于: 2016-11-29
楼主的木薯炒得不错。我们这里也产木薯，我也喜欢炒着吃，蛮好吃的。
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离线假正经也

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只看该作者 15楼 发表于: 2016-12-09
个人认为，加些酱油，让色泽好看一线是不是更好？
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离线czsjsj2004

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只看该作者 16楼 发表于: 2016-12-21
没有吃过，第一次见到！
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离线bdpq

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只看该作者 17楼 发表于: 2017-01-15
这木薯只是听说过，北方并不多见，不过应该是很好的食材
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离线快乐无天

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只看该作者 18楼 发表于: 2017-01-25
第一次见到。
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离线齐鲁青未了

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只看该作者 19楼 发表于: 2020-08-12
原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。
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