团结协作(小说)
李洁与“失而复得”的男友魏总通完电话后,心情是兴奋的、高兴的、快乐的。她一直沉浸在欢愉、激动之中,同时她也觉得自己幼稚得太可笑了,由于自己的胡乱猜想,真是自找苦吃,使得自己这几天的心情是担忧的、无奈的、愤懑的。更不可理喻的是她还把愤懑之气无缘无故地洒在寒梅身上。幸好碰上寒梅有好的性格、好的度量没有和她计较。
现在的李洁满怀愧疚之心跑到厨房,来到寒梅身边,握着寒梅的手深情地向寒梅道歉。
“寒梅,实在对不住,真的对不住了,是我错怪了你,乱怀疑你和魏总去约会了。是李姐我不懂事,是我心地狭窄,是我毫无根据胡乱猜测,让你受委屈了,请你谅解李姐我啊。”
“李姐,您并没有错,只是您对魏总很在乎了,我当然会理解您的心境的。是的,请您放心,我绝对不会和魏总约会的。上次我已经告诉过您,向您汇报了的。”
“那天上午我一个人在广州城没有目的的一路瞎跑,其实我是第一次来广州,就想到广州各个地方看看。下午在一个商场呆了四五个小时,买了一身衣服和一双皮鞋。现在您弄明白了,太好了,让我也放心了。只怪我当时没有和您说清楚,引起了您的误会,引起了您的痛苦,让您受气和生气了,实在是我对不住您了。”
“寒梅,你怎么会有这么好的性格呢,你不仅不责怪我,还在担当责任,真让我刮目相看,让我佩服得五体投地。好,你现在在工作,我不耽误你了,下班后我们再好好聊聊。”
寒梅望着李姐离去的背影,为她对魏总这么欢心而高兴;为她消除对自己的疑心而痛快;为自己有这么好的上司而宽心。
小芳远远地看到李洁找寒梅,认为李洁又去为难寒梅了,她真有打抱不平的念头了。当她得知情况后与她想象的相反,不觉好笑起来。她真的高兴了,一是为寒梅高兴,二是为李洁高兴。
李洁在快下班的时候看到经理回来了,她见到经理就说:“经理,您辛苦了。这两天您不在家的时候,我做了一桩不好的事情,是我错怪了寒梅和魏总约会去了,是我无中生有,是我乱说一气,更不可原谅的是我竟把她调进厨房当配菜员。现在我接受您的批评和处罚。”
“你认识到自己的错并能改之就是好样的。”
“李洁,你去通知寒梅、小芳,等下下班后你带她俩来我办公室,就如何进一步搞好我们餐饮部的工作,我们坐下来商议一下。”
当寒梅和小芳接到李洁的通知,迅速做好餐厅和厨房的卫生扫尾工作。不一会儿,她们来到经理办公室。看见经理似乎在教训李洁,看上去李洁的态度是很虚心的。
“寒梅、小芳,快进来坐.。现在我们先开个碰头会,晚上再召开员工会议,部署新的任务。这次我和董事长去外地考察了几天,学了一些酒店服务新的理念,新的管理,要贯穿到我们的工作中去。董事长很重视我们餐饮部,她特别提到了你们三个人,你们为酒店出了很大的力。希望你们和所有员工一定要团结协作,拧成一股绳,把工作做得有声有色,为酒店的创收,为顾客的满意度多做贡献。”
“寒梅,现在我当着经理和小芳的面先向你道个歉,是我不明事理,是我心地狭窄,是我胡乱猜疑,是我报复心重,把你调往厨房。是我做得不对,请你原谅。还有请你明天仍然回到迎宾员岗位。”
“李姐,您别这么说,都怪我没有及时与您说清,请您一定不要放在心上。好的,我听从您的调配,明天继续回迎宾员岗位。”
经理接着说:“酒店就像一艘大轮船,餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一,扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天,若不能在激烈的角逐中脱颖而出,就意味着落后,落后就要面临随时被淘汰出局的危险,优胜劣汰是亘古不变的自然法则,占据最大的财富市场,真正立于不败之地。可见,一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。”
经理继续谈到团队精神是企业之魂,大家要互相间进行沟通交流,能够亲自解决的问题绝不拖沓,不能亲自解决的问题及时反馈,绝不放任、延误。古今中外精神和物质的奖惩,历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。比如对技术好、贡献大、任劳任怨的员工,从精神上给予表扬,从物质上予以奖励。
李洁、寒梅、小芳听了经理振奋人心的讲话,三人非常激动,都表态一定把工作做好。
领班李洁首先发言表态,“经理,请您放心,首先我一定团结好一班人,认真学习贯彻新精神,新理念;虚心请教,深入一线,在实践中锻炼,提高自身素质和工作能力,提高服务意识,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务;具体做到开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况;开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用;协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作;注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾客满意率;落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生;每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写好营业报告。”
“我一定做好传菜员的工作。为酒店创收,让顾客满意做贡献。”
“我一定做好迎宾工作。一定用新理念、新思想,提高服务意识,留住常客、吸引新客;以热情、饱满、积极的态度完成每一项工作任务,真正将“宾客至上”落到实处;熟记常客及贵宾的姓名、称呼,使其感到受到尊重;热情而有礼貌地回答客人提出的有关饮食、服务及酒店设施方面的问题,让顾客放心用餐,舒心住店。”
大家心里说不出有多高兴,决心把餐饮工作搞好,为酒店创收,为顾客满意,拧成一股绳,团结协作,不断地接受新理论、新观念、新事物。为酒店的兴隆做出自己应有的贡献。
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