今天分享的这道“芋香板栗焖饭”，便是为这个季节量身打造的治愈美味。经过热油洗礼的芋头丁，外皮微焦，内里粉糯，将秋收的丰腴牢牢锁住。当香肠、五花肉丁与金黄板栗在锅中欢快炒香，冒出的阵阵焦香烟火气，瞬间就能点燃深秋的食欲。

最妙的是那一碗吸收了所有精华的米饭，在电饭煲中慢慢咕嘟，让芋头的软糯、板栗的甘甜、香肠的咸鲜与米香完美融合。出锅前撒上的一把翠绿葱花，更是画龙点睛之笔，为这满锅的金黄暖色调添上一抹清新。
板栗和芋头，是秋天最不可缺少的滋补食品，他们两个一起吃，可以增强体内的脂肪代谢，有利于促进脾胃的消化吸收。芋头和板栗中含有不少的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能够促进血液循环，软化血管，预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。不过好吃也不能贪食，因为它们都含有较多的淀粉，过量食用可能导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛的症状。

一锅端出，饭菜俱全。舀一勺送入口中，软糯咸香在舌尖化开，是扎实的满足，更是熨帖身心的温暖。这不仅是简单的一餐，更是对忙碌一天的自己最好的犒赏，是独属于秋日的、最简单踏实的幸福滋味。
在这个天高云淡的季节，让这一锅香气四溢的焖饭，温暖你的餐桌吧！老人孩子超爱，做法还简单省事。
推荐指数——五颗星！

【板栗芋头饭】
槟榔芋一个 板栗适量 广式肉枣两个 五花肉一小块
做法：

食材准备好。

食材处理好，香肠切稍微厚一点的片，胡萝卜芋头和五花肉都切厚片备用。

锅里稍微多放点油，将芋头倒入油锅，小火炸至四周呈棕色，大概需要6-8分钟（耐心点）。盛出备用。

这一步，芋头表面会形成一层硬壳，确保芋头不会在米饭中变成糊状。

另起油锅，五花肉片倒入锅中，煸炒出油脂，倒入香肠片，微微煸炒出油。

倒入胡萝卜片和板栗，稍微翻炒几下，胡萝卜微微变色。

倒入提前浸泡1小时的米。

加2勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀 。

倒入电饭煲，倒入米饭混合物并铺平表面，加入水，水量根据自己的电饭煲决定，基本与平时煮饭差不多，略微高过食材1cm即可。

选择煲仔饭模式（有锅巴）或普通煮饭。时间到开盖，加入葱花，拌匀就可以出锅了。