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jjybzxw 2025-08-18 12:58
处暑来火气旺!建议:少吃鸡鸭肉,多吃4样,清爽去燥,安稳入秋

1.山药莲子猪骨汤




2.莲藕丝炒肉




3.番茄山药丸子汤




4.绿豆淮山排骨汤





气血越足睡眠越好!女人多吃这4样,补气血安神助眠,睡眠浅多吃

1.黄芪红枣鸡汤



2.黄芪苹果红枣汤





3.黑豆猪蹄汤




4.红枣鸽子汤







jjybzxw 2025-08-18 13:00
处暑饮食调整与补气血安神助眠建议

处暑时节,虽然暑气逐渐消退,但“秋老虎”的威力仍不可小觑,人体容易因为季节交替而出现火气旺、睡眠不佳等问题。为了清爽去燥、安稳入秋,并改善睡眠质量,我们可以从饮食方面进行调整。

一、处暑来火气旺,少吃鸡鸭肉,多吃这4样

1. 山药莲子猪骨汤
   - 功效:山药健脾益胃,莲子清心去火,猪骨补充钙质。这道汤品既营养又清淡,适合处暑时节食用,有助于去燥降火。
   - 做法:将山药、莲子、猪骨洗净后一同放入锅中,加入适量的水,炖煮至汤色乳白,加盐调味即可。

2. 莲藕丝炒肉
   - 功效:莲藕清热润肺,肉丝提供蛋白质。这道菜色香味俱佳,既能满足口腹之欲,又能帮助去火。
   - 做法:将莲藕切成细丝,与肉丝一同快炒,加入适量的调味料即可。

3. 番茄山药丸子汤
   - 功效:番茄富含维生素C,山药健脾益肾,丸子增加口感。这道汤品酸甜可口,有助于开胃去火。
   - 做法:将番茄切块,山药切片,与做好的肉丸子一同放入锅中,加水煮开后加盐调味。

4. 绿豆淮山排骨汤
   - 功效:绿豆清热解毒,淮山健脾养胃,排骨补充钙质和蛋白质。这道汤品清淡宜人,适合处暑时节消暑去火。
   - 做法:将绿豆、淮山、排骨洗净后一同放入锅中,加水炖煮至汤色清澈,加盐调味即可。

二、气血越足睡眠越好,女人多吃这4样补气血安神助眠

对于女性而言,气血充足是保持良好睡眠的关键。以下四款汤品不仅补气血,还能安神助眠。

1. 黄芪红枣鸡汤
   - 功效:黄芪补气固表,红枣养血安神,鸡肉补充蛋白质。这道汤品气血双补,适合气血两虚导致睡眠不佳的女性。
   - 做法:将黄芪、红枣、鸡肉洗净后一同放入锅中,加水炖煮至鸡肉熟烂,加盐调味即可。

2. 黄芪苹果红枣汤
   - 功效:黄芪补气,苹果生津润燥,红枣养血。这道汤品口感清甜,既能补气血,又能润燥安神。
   - 做法:将黄芪、苹果(切块)、红枣洗净后一同放入锅中,加水煮开后转小火炖煮片刻,加糖或盐调味即可。

3. 黑豆猪蹄汤
   - 功效:黑豆补肾利水,猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质。这道汤品不仅补气血,还能美容养颜。
   - 做法:将黑豆提前泡发,猪蹄洗净后一同放入锅中,加水炖煮至猪蹄熟烂,加盐调味即可。

4. 红枣鸽子汤
   - 功效:红枣养血安神,鸽子肉补肝壮肾。这道汤品味道鲜美,适合女性补气血、安神助眠。
   - 做法:将红枣、鸽子洗净后一同放入锅中,加水炖煮至鸽子肉熟烂,加盐调味即可。

三、总结

处暑时节,我们应根据季节变化调整饮食,少吃易上火的鸡鸭肉,多吃清淡去燥的食物。同时,对于女性而言,补气血安神助眠也是保持良好睡眠的关键。通过食用上述推荐的汤品和菜品,我们不仅可以清爽去燥、安稳入秋,还能改善睡眠质量,享受健康美好的生活。

姜谷粉丝 2025-08-18 19:07
山药莲子猪骨汤:滋补健康的家常靓汤
山药莲子猪骨汤是一道融合食材本味与养生功效的经典汤品,以猪骨为基底,搭配山药、莲子等食材,兼具美味与滋补特性,适合日常调理与秋冬养生。

食材准备与预处理技巧
核心食材选择
猪骨:选用新鲜猪骨(如筒骨、脊骨),提前浸泡2小时去除血水,焯水时加入姜片、葱段、料酒去腥。
山药:选择表皮光滑、无黑斑的新鲜山药,去皮后切滚刀块,避免氧化变黑。
莲子:干莲子需去芯(避免苦味),关键技巧:干莲子无需冷水泡发,直接洗净后待汤沸腾时加入,煮20分钟即可软烂(冷水泡发易导致莲子硬化)。
辅助食材:可根据喜好添加红枣(去核)、枸杞、胡萝卜等,增强营养与风味。
预处理步骤
猪骨冷水下锅焯水,撇去浮沫后捞出洗净;
山药切块后浸泡在清水中防止氧化;
莲子洗净备用,若用干莲子无需泡发。
分步骤烹饪指南
基础汤底熬制
煮骨汤底:焯水后的猪骨加足量清水,放入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转中火煮1-1.5小时,至汤色乳白。
高压锅提速法:猪骨放入高压锅,加清水大火压15分钟,可缩短炖煮时间。
食材添加顺序与火候控制
食材    加入时机    炖煮时间    火候
莲子    汤底沸腾后    20分钟    中火
山药    莲子煮软后    10-15分钟    中火
红枣、枸杞    山药软烂前10分钟    10分钟    小火
调味要点
起锅前加盐、白胡椒调味,可根据口味添加少许鸡精;
避免过早放盐,以免肉质变硬。
营养功效与适宜人群
核心养生价值
中医视角:山药健脾益胃、养肺固肾,莲子补脾止泻、养心安神,猪骨滋阴润燥,三者搭配可补气养血、益肾固精,适合亚健康人群、肺虚者及脾胃虚弱者。
现代营养:富含蛋白质、胶原蛋白、膳食纤维及钙、铁等矿物质,有助于增强免疫力、改善贫血、促进骨骼健康。
适宜与注意事项
适宜人群:亚健康者、失眠多梦、食欲不振、易疲劳人群;
注意事项:莲子芯性寒,去芯可减少寒性;痛风患者需控制嘌呤摄入,适量食用。
多样化搭配与食用建议
食材变式
清甜版:加入玉米、胡萝卜,增加膳食纤维与甜味;
药膳版:添加茯苓、芡实,增强祛湿功效
食用场景
早餐搭配馒头、面条,或作为午餐、晚餐的汤品;
秋冬季节可作为暖身滋补汤,夏季可冷藏后饮用(需加热彻底)。
这道汤品食材易得、做法简单,兼顾美味与养生,是家庭日常调理的理想选择。根据个人体质调整食材搭配,可更好发挥其滋补功效。


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