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2025-08-15 14:32 |
立秋后，天气逐渐转凉，人体阳气开始减弱，阴气逐渐增强。为了顺应自然规律，保持身体健康，我们可以适当调整饮食，多吃一些能够驱寒补阳的食物。以下是几道适合立秋时节的美食，帮助你“贴秋膘”，惬意度过金秋。
一、腐竹焖羊肉
功效：温补肾阳、滋养脾胃
食材：腐竹、羊肉、姜片、料酒、生抽、盐
做法：
1. 羊肉切块，用姜片、料酒和生抽腌制30分钟。
2. 腐竹提前泡发，切段。
3. 锅中加油，放入姜片炒香，加入羊肉翻炒至变色。
4. 加入适量水，放入腐竹，焖煮30分钟至羊肉熟透。
5. 最后加入适量盐调味即可。
二、韭黄炒肉
功效：温中行气、补肾助阳
食材：韭黄、猪肉、蒜末、生抽、盐
做法：
1. 猪肉切丝，用生抽和少许油腌制10分钟。
2. 韭黄洗净切段。
3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入韭黄段，快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味即可。
三、洋葱炒牛肉
功效：健脾养胃、补中益气
食材：洋葱、牛肉、蒜末、生抽、料酒、盐
做法：
1. 牛肉切丝，用生抽、料酒和少许油腌制30分钟。
2. 洋葱切丝。
3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入牛肉丝翻炒至变色。
4. 加入洋葱丝，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味即可。
四、板栗鸡汤
功效：补气养血、健脾益胃
食材：板栗、鸡肉、姜片、盐
做法：
1. 鸡肉切块，焯水后捞出。
2. 板栗去壳备用。
3. 将鸡肉、板栗和姜片放入砂锅中，加水煮沸后转小火炖1小时。
4. 最后加入适量盐调味即可。
五、丝瓜肉饼蒸蛋
功效：清热解毒、滋阴润燥
食材：丝瓜、猪肉馅、鸡蛋、生抽、盐
做法：
1. 丝瓜去皮切块，猪肉馅加生抽和盐拌匀。
2. 鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。
3. 将丝瓜块和肉馅混合均匀，铺在盘底。
4. 倒入鸡蛋液，上锅蒸15分钟至鸡蛋凝固即可。
六、西瓜甘露
功效：清热解暑、生津止渴
食材：西瓜、蜂蜜
做法：
1. 西瓜去皮切块，放入榨汁机中榨成汁。
2. 过滤掉渣滓，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
七、蜜桃柠檬果茶
功效：润肺止咳、美容养颜
食材：蜜桃、柠檬、蜂蜜、冰块
做法：
1. 蜜桃去皮切块，柠檬切片。
2. 将蜜桃块和柠檬片放入杯中，加入适量蜂蜜和冰块。
3. 倒入热水或冷水，搅拌均匀即可饮用。
八、豆腐紫菜汤
功效：清热润燥、补钙健骨
食材：豆腐、紫菜、虾皮、姜片、盐
做法：
1. 豆腐切块，紫菜撕成小片。
2. 锅中加水，放入姜片煮沸后加入豆腐块和虾皮。
3. 继续煮5分钟后加入紫菜，再煮2分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可。
九、冬瓜鱿鱼汤
功效：清热利尿、养胃生津
食材：冬瓜、鱿鱼、姜片、盐
做法：
1. 冬瓜去皮切块，鱿鱼切圈。
2. 锅中加水，放入姜片煮沸后加入冬瓜块和鱿鱼圈。
3. 继续煮15分钟至冬瓜熟透。
4. 最后加入适量盐调味即可。
十、莲藕玉米排骨汤
功效：健脾益胃、润肺止咳
食材：莲藕、玉米、排骨、姜片、盐
做法：
1. 排骨焯水后捞出，莲藕去皮切块，玉米切段。
2. 将所有食材放入砂锅中，加水煮沸后转小火炖1小时。
3. 最后加入适量盐调味即可。
这些美食不仅美味可口，还能帮助你在立秋时节养阳润燥，老少皆宜。希望你能喜欢并尝试制作这些菜肴，享受一个健康舒适的秋天。
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