| 姜谷粉丝 | 2025-08-13 13:00 |
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1、鲜虾杂鱼煲！    2、葱香梭子蟹！     3、红糖猪脚姜！     4、猪肉虎皮鹌鹑蛋！     5、香辣凤爪！    三伏，热浪滚滚，人一动就冒汗，胃口也跟着“消失不见”，而出汗过多的话，就容易导致钾离子流失，甚至引起“低钾血症”，出现心慌、肌肉酸软无力、呼吸困难等情况，这个时候，建议要适量吃一些高钾食物，比如正当季的——毛豆。  俗话说，“夏吃豆，胜吃肉”，而毛豆热量低、脂肪含量少，集“高钙、高钾、高纤维”等特点于一身，且含有异黄酮等活性成分，有助于调节代谢、保护心血管及缓解疲劳，是一种兼具营养与健康价值的食材。 毛豆适合水煮、凉拌等低脂烹饪方式，但今天给大家分享另一个吃法，保证你米饭都能多吃上2碗，可有一点要注意，高尿酸及消化功能弱的朋友，需要控制摄入量，不然很可能会引起身体不适。  毛豆 推荐食谱：毛豆炒肉丝 主要食材：毛豆、里脊肉、青辣椒、大蒜 具体做法：  1、准备一些剥好的毛豆，往里加入清水，用手轻轻地淘洗几下，洗掉表面的灰尘和杂质，洗干净之后，直接倒入漏勺中控干水分，装入盘中备用。  2、炒毛豆，青辣椒是肯定少不了的，切掉根蒂，再对半切开，然后改刀切成小块，不爱吃辣椒的，也可以不放，接着拿出几瓣大蒜，给它切成蒜粒，放一旁备用。  3、准备一小块里脊肉，改刀切成肉丝，再往里加入一勺食盐、一勺生抽、一勺玉米淀粉或红薯淀粉都可以，最后加入一点食用油，用手充分地抓拌均匀，再给它摔打几下，这样炒出来的肉丝，鲜嫩不塞牙缝。  4、起锅烧油，用手晃动一下，给它润一下锅，油烧至冒烟之后，再加入一点凉油，这一步是炒肉丝不粘锅的重点，然后倒入腌制好的肉丝，开大火快速地划散，直到炒至变色，盛出备用。  5、锅留底油，倒入青辣椒和蒜粒，开小火煸炒出香味，再加入一勺食盐，简单翻炒几下，然后倒入毛豆，转大火快速地翻炒均匀，接着加入淹没过毛豆的清水，并加入一小勺食盐，开大火煮1分钟左右。  6、时间到了之后，倒入炒好的肉丝，并加入一点味精提鲜，然后开大火翻炒10秒钟左右，这样炒出来的毛豆，不仅做法简单，而且好吃又下饭，最主要是营养一点都没有流失，保留了毛豆本身的营养和鲜味。  7、以后买回来的毛豆，学会像我这样做，保证你米饭都能多吃上2碗，毛豆颜色翠绿，肉丝鲜香滑嫩，真的是好吃到没朋友，喜欢吃毛豆的朋友，赶紧收藏起来试一试吧。  |
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