| jjybzxw |
2025-07-21 12:17 |
上文列出的这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。下面我将为您详细介绍其中几道菜的做法，希望对您有所帮助。
1. 鲳鱼蒸肉饼
材料：
- 鲳鱼 1条
- 猪肉末 200克
- 香菇 3朵
- 毛豆 50克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡蛋 1个
做法：
1. 鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成两段。
2. 香菇泡软后切小粒。
3. 猪肉末加入香菇粒、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀制成肉饼。
4. 将拌好的肉饼铺放在盘中，上面放上鲳鱼段，在鱼身上倒一点料酒，一边再围放上毛豆。
5. 放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
2. 枸杞叶猪肝汤
材料：
- 枸杞叶 200克
- 猪肝 200克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
做法：
1. 枸杞叶摘下叶子，梗子不要扔掉，可以用来煮汤。清洗干净备用。
2. 猪肝切片，用清水冲洗几遍，然后晾干水分备用。
3. 瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、生粉，抓拌均匀，腌制15分钟去腥入底味儿。
4. 锅中加水烧开，放入姜片，然后下入猪肝和肉片，大火煮开，撇去浮沫，煮至肉片和猪肝都飘起来。
5. 加入枸杞叶，大火继续煮1-2分钟。
6. 出锅前加盐调味即可。
3. 西葫芦鸡蛋饼
材料：
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
做法：
1. 西葫芦洗净，擦成细丝，加入少许盐腌制10分钟，挤去多余水分。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
3. 将西葫芦丝加入面糊中，搅拌均匀。
4. 平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊成薄饼。
5. 小火煎至两面金黄即可。
4. 五指毛桃猪骨汤
材料：
- 猪骨 500克
- 五指毛桃 30克
- 枸杞子 10克
- 姜片 3片
- 盐 适量
做法：
1. 猪骨洗净，焯水去血沫。
2. 五指毛桃和枸杞子洗净备用。
3. 锅中加水烧开，放入猪骨、五指毛桃、枸杞子和姜片。
4. 大火煮开后转小火炖煮1.5小时。
5. 出锅前加盐调味即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作方法简单易学。希望您在烹饪过程中能够享受到乐趣，并为家人和朋友带来美味的佳肴。 |
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