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527801728 2025-06-15 19:46



看2分钟就会做的下饭菜，夏天真的需要，开胃下饭！今天来学习几道下饭菜，看个两三分钟就能学会，家常做法，用料简单，步骤简单。夏天真的很需要他们，开胃又下饭。最近，没有胃口的朋友可以试试，真的香！

1.肉末豆角

材料：适量猪肉末，适量豆角，适量生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，玉米淀粉，大蒜末，小米辣。





2.酱烧青椒

材料：适量青椒，1勺生抽，半勺老抽，1勺香醋，半勺蚝油，半勺白糖，适量大蒜末，







3.肉末豆腐

材料：适量猪肉末，适量黑胡椒，1勺生抽，料酒，1勺玉米淀粉，老抽，盐，清水，一块豆腐，大蒜末，葱花。





4.茄子烧豆角

材料：一把豆角，适量茄子，小半勺酱油，1勺半生抽，1勺蚝油，少许陈醋，白糖，白胡椒粉，鸡精，淀粉，大蒜，小米辣，干辣椒。







5.脆皮豆腐

材料：一块豆腐，适量大蒜末，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，玉米淀粉，半碗清水，大蒜末，葱花，小米辣。





6.鱼香茄子

材料：适量猪肉末，适量茄子，大蒜末，小米辣，一勺盐，1勺豆瓣酱，1勺生抽，半勺老抽，料酒，蚝油，白糖，淀粉水。







7.酸辣空心菜

材料：一把空心菜，适量青椒，适量豆豉，2勺生抽，少许味精。

jjybzxw 2025-06-15 20:08
看来你已经准备好学习一些简单又美味的下饭菜了，这些菜肴确实非常适合夏天，能够开胃又下饭。下面我会详细介绍每道菜的制作步骤，让你看个两三分钟就能学会！

1. 肉末豆角

材料：猪肉末、豆角、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、玉米淀粉、大蒜末、小米辣。

步骤：
- 豆角洗净切丁，焯水备用。
- 猪肉末加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、玉米淀粉拌匀。
- 热锅凉油，下大蒜末和小米辣爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入豆角丁继续翻炒，调味后出锅。

2. 酱烧青椒

材料：青椒、生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、大蒜末。

步骤：
- 青椒洗净去籽切块。
- 调制酱汁：生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖混合均匀。
- 热锅凉油，下大蒜末爆香，加入青椒块翻炒。
- 倒入酱汁，翻炒均匀后出锅。

3. 肉末豆腐

材料：猪肉末、黑胡椒、生抽、料酒、玉米淀粉、老抽、盐、清水、豆腐、大蒜末、葱花。

步骤：
- 豆腐切块，焯水备用。
- 猪肉末加入黑胡椒、生抽、料酒、玉米淀粉拌匀。
- 热锅凉油，下大蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入清水和豆腐块，调味后炖煮片刻，撒葱花出锅。

4. 茄子烧豆角

材料：豆角、茄子、酱油、生抽、蚝油、陈醋、白糖、白胡椒粉、鸡精、淀粉、大蒜、小米辣、干辣椒。

步骤：
- 豆角和茄子洗净切条，焯水备用。
- 调制酱汁：酱油、生抽、蚝油、陈醋、白糖、白胡椒粉、鸡精、淀粉混合均匀。
- 热锅凉油，下大蒜、小米辣和干辣椒爆香，加入豆角和茄子翻炒。
- 倒入酱汁，翻炒均匀后出锅。

5. 脆皮豆腐

材料：豆腐、大蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、玉米淀粉、清水、葱花、小米辣。

步骤：
- 豆腐切块，裹上玉米淀粉。
- 热锅凉油，下豆腐块煎至两面金黄。
- 调制酱汁：生抽、老抽、蚝油、盐、清水混合均匀。
- 倒入酱汁，炖煮片刻，撒葱花和小米辣出锅。

6. 鱼香茄子

材料：猪肉末、茄子、大蒜末、小米辣、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉水。

步骤：
- 茄子洗净切条，焯水备用。
- 热锅凉油，下大蒜末和小米辣爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱和茄子条翻炒。
- 调制鱼香汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉水混合均匀。
- 倒入鱼香汁，翻炒均匀后出锅。

7. 酸辣空心菜

材料：空心菜、青椒、豆豉、生抽、味精。

步骤：
- 空心菜洗净切段，青椒切丝。
- 热锅凉油，下豆豉爆香，加入青椒丝翻炒。
- 加入空心菜段翻炒。
- 调味后加入生抽和味精，翻炒均匀后出锅。

这些菜肴都非常简单易懂，用料也很常见。希望你能在夏天享受这些美味又开胃的下饭菜！如果你有任何问题或者需要更多的烹饪技巧，随时都可以问我哦！


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