| 天人地 | 2024-11-19 00:20 |
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在佛坪，无需在寻找美食这件事情上纠结太久，因为当地特色几乎都集中在老街上，有三样必尝：佛坪三香、神仙豆腐、粉皮腊肉。 佛坪三香：用猪肉、蛋、粉，再加上黄花、木耳等一起熬制，出锅之后混合了各种食材的香气，色泽鲜美汤底浓郁，超级鲜美。  神仙豆腐：和大家传统认知中的豆腐不一样，这盘「神仙豆腐」端上来，入眼是一片绿！这是由于豆腐加入了生长于秦岭一带的神仙树叶特制而成，颜色翠绿，加上蒜泥、辣椒、醋，吃起来香辣开胃，解腻鲜香。  粉皮腊肉：自制的腊肉肥瘦相间，晶莹剔透，色泽莹亮，块状的粉皮，这一口下去，谁能不爱。  但既然来了陕西，怎么能少得了面皮？ 佛坪最好吃的面皮，属于“早起的鸟儿”。当地人的一天，习惯从一碗热面皮、菜豆腐开始。  面皮店小小的，一半是操作间、一半是顾客吃饭的地方，摆上三四个桌子，放上十几把凳子，在这里，完全看不到比谁吃得快的大城市赶上班的场景。 络绎不绝的食客一边吃饭，一边忙着和熟人打招呼：“你dang钱没dang，我给你dang了！”（“dang”是佛坪方言，指付钱之意）。 吃罢，还可以去早市走走——县城附近的农户从菜地摘上几把菜，放在竹篮里，带着小马扎，来街上摆卖。各色的山野菜带着清晨的露珠，清新养眼、琳琅满目，不认识也没关系，朴素的佛坪人会热情地向你介绍。  在来到佛坪之前， 都市人也许很难想象， 一座城，只有10辆出租车， 究竟该如何生活？ |
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