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2024-11-13 20:26 |
都说“岁月是把杀猪刀,刀刀催人老”,随着年龄的增长,我们失去的不仅仅是容颜,还有渐渐衰落的身体。以前一口气能上7楼,现在走两步就要歇一歇,以前每天精神奕奕,如今总感觉身体疲惫,有心无力。
 这些身体状况却是会随着年龄的增长出现,虽然是必然现象,但是也不是不能完全改变,除了平时加强锻炼之外,还需要注重养生。而养生的最佳方式莫过于食疗了,多吃一些营养食物,可以让身体变得更加健康。
 进入冬季后,很多中老年人总喜欢吃白菜萝卜,除了便宜之外,营养也高。但其实大家都忽略了这个食材,它就是口蘑,虽然价格贵了点,但口感鲜嫩,主要是营养价值特别高。口蘑富含优质蛋白,维生素,矿物质,膳食纤维,其中最值得称赞的是钾含量非常高,是香蕉的17倍,是土豆的10倍,可以说是“天然钾库”。
 钾对于身体有着很重要的作用,随着年龄增长,中老年人身体的钾也会逐渐流失,这样就会出现精神萎靡,容易困倦乏力,所以及时的补充钾,可以让人更有精神,腿脚有劲。所以说口蘑中老年人真的该多吃,下面就给大家分享口蘑好吃的做法。 一、推荐食谱【菌汤面】 主要食材:干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花
 1,先将所有菌菇放入盆子里,然后倒入清水清洗干净,然后把茶树菇和干香菇捡出来,倒入温水浸泡10分钟,泡好的水不要倒掉,一会儿要用到。
 2,砂锅里面倒入适量油,油热后放入口蘑小火慢煎,把口蘑的汁水煎出来,这样汤味更鲜,然后倒入泡好的茶树菇和水,水一次性加足,再加入虫草花,搅拌均匀,盖上盖子先大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时。
 3,时间到了后,咱们打开盖子,哇,汤的鲜味太浓郁了,加入几颗冰糖,一点儿生抽,盐可以多来一些,因为一会儿要浇汤,放少了味道会很淡,搅拌均匀后关火,让菌汤沉淀一下,接着咱们再煮面条。
 4,水开后下入面条,尽量选择细一点,而且不易煮断的,差不多点1-2次水就可以了,不要时间太长,煮得太软,面没有嚼头。
 5,捞好的面条里盛入菌汤,再放入一些菌菇,撒上葱花和香菜,美味既成 二、【蔬菜菌菇汤】 主要食材:口蘑 香菇 海鲜菇 胡萝卜 鸡蛋
 1,首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来,口蘑和香菇营养丰富,而且有嚼头,最重要的是做出来的菜,味道特别鲜美。
 2,处理好的蘑菇倒入适量清水,加入一勺精盐,这样清洗得更加干净一些。
 3,接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片,海鲜菇洗净切成两段备用。
 4,碗里打入2个鸡蛋,加入白醋去腥,然后充分将鸡蛋搅拌均匀。
 5,锅里倒入稍微多一点油,油热后倒入鸡蛋液,不用翻炒,把它煎到底部定型,然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了,然后将鸡蛋饼切成小块备用。
 6,锅里留油,油热后放入口蘑和香菇小火慢煎,盖上锅盖焖一会儿,差不多2-3分钟,汁水慢慢都出来了,然后加入适量的清水。
 7,将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开,接着倒入海鲜菇和胡萝卜,将食材翻拌一下,盖上锅盖煮5分钟。
 8,时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。 |
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