| 527801728 | 2024-11-03 21:12 |
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立冬的脚步越来越近，天气也越发寒冷起来。在这样的时节里，喝上几碗热乎乎的营养汤，既能温暖身体，又能补充营养，实在是再合适不过啦。下面就给大家介绍5种立冬时节值得多喝的营养汤及其做法哦。 一、山药排骨汤  1. 排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。 2. 山药去皮洗净，切成小段，放入清水中浸泡防止氧化。 3. 将排骨放入炖锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。 4. 加入山药段继续炖煮20分钟左右，至山药熟透。 5. 最后加入适量枸杞、盐调味，再炖煮几分钟便可出锅啦。这道汤味道鲜美，山药软糯，排骨肉香十足，营养丰富，对身体很有好处哦。 二、萝卜羊肉汤  1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。 2. 萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 3. 把焯好水的羊肉放入炖锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约1个小时。 4. 加入萝卜块继续炖煮30分钟左右，至萝卜熟透。 5. 最后根据口味加入适量盐调味，撒上香菜便可享用啦。萝卜羊肉汤驱寒保暖效果极佳，在立冬喝正合适呢。 三、香菇鸡汤  1. 鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。 2. 香菇提前泡发好，洗净去蒂。 3. 将鸡块放入炖锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约50分钟。 4. 加入泡发好的香菇继续炖煮20分钟左右。 5. 最后加入适量枸杞、盐调味，稍炖煮一会儿就可以出锅啦。香菇鸡汤味道香浓，营养丰富，能给身体补充不少能量呢。 四、玉米猪蹄汤  1. 猪蹄洗净剁成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。 2. 玉米洗净切段。 3. 将猪蹄放入炖锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约1个小时。 4. 加入玉米段和适量花生继续炖煮30分钟左右，至玉米熟透。 5. 最后根据口味加入适量盐调味，这道玉米猪蹄汤就做好啦。它富含胶原蛋白等营养成分，对皮肤很好哦。 五、菠菜蛋花汤  1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅散备用。 2. 锅中烧开水，加入少许姜粉（可去腥），放入菠菜段焯水至变软，捞出放入碗中备用。 3. 锅中重新加入适量清水，烧开后加入适量盐、鸡精调味。 4. 缓慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花。 5. 最后将焯好水的菠菜放入锅中，淋上香油，撒上葱花，这道菠菜蛋花汤就大功告成啦。别看它做法简单，味道却超级鲜美，营养丰富，在立冬喝上一碗，感觉全身都暖融融的呢。 立冬将至，不妨试试这5种营养汤，让温暖和营养伴随你度过寒冷的冬日哦。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 霜降过后，多吃八道家常菜，富含蛋白质，增强免疫力，寒冬不受苦 大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。霜降过后，气温越来越低，干燥也越来越明显，不少人出现了各种身体不舒服，食欲都受到了影响，体质就变得越来越差。建议身体不好的人，霜降后多吃八道家常菜，富含优质蛋白质，每天安排一道，一家人补充营养，增强免疫力，有一个健康的身体，在寒冬不受苦。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。 一、山药乌鸡汤  准备食材:乌鸡，山药，红枣，枸杞子，姜片。 做法步骤: 1、乌鸡剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。 2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。枸杞子清洗干净即可。 3、将乌鸡、山药、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。 4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。 二、黄瓜胡萝卜炒鸡丁  准备食材:鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，干辣椒，蒜末，葱花。 做法步骤: 1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉搓洗，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入胡萝卜丁翻炒一会儿，炒至变色后倒入鸡胸肉和黄瓜丁翻炒均匀。 4、鸡胸肉炒至变色后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。 三、南瓜蒸鸡腿肉  准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。 做法步骤: 1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。 2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘的底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。 3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。 四、番茄牛肉豆腐汤  准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，绿豆芽，姜片，葱花。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。 2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。 3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入酱油和番茄酱，再倒入适量清水煮开。 4、水开后放入嫩豆腐煮两分钟，接着放入牛肉和绿豆芽煮两分钟煮熟。最后加入食盐和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。 五、番茄鸡蛋豆腐  准备食材:番茄，鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，葱花。 做法步骤: 1、酱汁:碗中放入生抽、番茄酱、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。 2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。 3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，再倒入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，然后倒入嫩豆腐鸡蛋和酱汁，焖煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。 六、山药蒸排骨  准备食材:排骨，山药，姜片，葱段，葱花。 做法步骤: 1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再用厨房纸吸干多余的水分，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。 2、山药削掉外皮，清洗干净斜切成小块，放入腌制好的排骨中，再次抓拌均匀。 3、把腌制好的山药排骨放入蒸盘中，冷水上锅蒸四十分钟左右。 4、蒸熟后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。 七、苹果山药排骨汤  准备食材:排骨，苹果，山药，红枣，姜片。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。 2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果去皮洗净后切成小块，红枣清洗干净去核备用。 3、将排骨、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。 4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。 八、蒜香鱼片  准备食材:鱼片，蒜末，小米辣，葱花。 做法步骤: 1、黑鱼处理干净切成片，焯水煮熟，捞起来沥干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入生抽、食盐和白糖，翻炒均匀。 3、再放入黑鱼片翻炒均匀，撒上香菜碎和葱花，即可出锅装盘开吃。 |
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