| 天人地 | 2024-10-30 00:29 |
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有人说，北京是美食荒漠，旅行菌并不这么认为。 北京的美食文化，就跟这里的人文历史一样，同样是博大精深的。 薄到透光的小饼，卷着皮脆肉嫩的烤鸭，再用小葱沾点甜面酱，喜欢吃的还可以来几条黄瓜，你就说谁能不爱这一口吧？  还有看似寡淡却特别醇香的铜锅涮肉，一锅清水，几片姜，几段葱段，吃的就是原汁原味。  爆肚讲究的是火候和麻酱料，火候过了嚼不动，轻了则嚼不烂，一定要刚刚好才会脆脆的。  炒肝是北京人常吃的早餐，汤汁油亮，肝香肠肥，味浓不腻，蒜味十足，不会过于糊嘴，汤汁稀而不懈。  面茶不是茶汤，而是糜子面煮成的糊状物，上面淋上北京的二八酱，溜着碗边转圈喝更香。  喜欢油炸的不可能不爱焦焦脆脆的炸灌肠，沾着蒜汁一起吃，香而不腻。  劲道的手擀面，简单的菜码，咸香的炸酱，一碗简单又好吃的炸酱面就好了。  喜欢内脏的，一定要尝一尝卤煮，一碗下肚特别满足。  除此之外，老北京的小吃也是出了名得多。 豆香醇厚的驴打滚 ☟  香甜软糯的豌豆黄 ☟  酸甜开胃的山楂糕 ☟  酥软醇香的沙琪玛 ☟  北京不缺网红美食，但传统之所以是传统，你尝了就知道缘由了。  北京的秋，没有距离，去起来也不难。 它就像是小时候记忆里的样子，有奶奶门前的银杏树，也有电视里看不腻的《还珠格格》。  在最合适的季节，去看最美的京城。 |
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