| 天人地 | 2024-10-16 00:21 |
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位于北京中心地带的鼓楼东大街，藏着别具一格的酒吧天地：品质尖货、创意魔法、慵懒空间、民族风情……各式风格词汇都能变成这里酒吧的注解。它们低调地散布在胡同里，将时尚的潮流气息和老北京独特的韵味合二为一，等着你去探寻。 精酿买手店里开盲盒 /El Nido北锣小院/  想要喝点儿好啤酒，去El Nido准没错。店里汇集了全球各个精酿啤酒厂的尖货，其中不乏一些超稀有的酒款和在Untappd上风格全球排名前十的高分酒。   穿过喧闹的南锣鼓巷一路往北，步行10来分钟才会看到藏在深处的El Nido。一座未经大动的四合小院，阳光透过玻璃屋顶洒进院落，树影在地上婆娑。  作为北京精酿啤酒启蒙时代的先驱品牌之一，El Nido常年聚集着一群精酿爱好者。到店时恰逢2024年“慢啤节”，北锣小院El Nido上枪的品牌是美国厂牌艾尔药剂师自然发酵的酸啤。  尝试了一杯艾尔药剂师旗舰酒款沙哈帝，果然风味独特。酿酒师使用超过200年的云杉树代替杜松木过滤麦芽汁，让树脂油充分释放，在原始工艺中加入了本地的风土。   由于美味且稀有，据说该酒厂几乎每一款酒都被精酿发烧友们视为珍品。谁会想到有一天，在北京中心的胡同里，酒友们可以有机会如此大规模地喝到这款来自大洋彼岸的本土风味。 酒款推荐 精酿盲盒 El Nido的酒单不固定，真要推荐一款酒，答案或许只能是“今天这杯别错过，但更好喝的永远是下一杯”。 02 微醺的果味小酒馆 /BelloCasa巷舍/  BelloCasa在意大利语中是温馨漂亮的小屋，很好地诠释了这间酒馆的风格定位。临着热闹的安定门内大街，印着BelloCasa的霓虹灯招牌，半球形的遮阳篷，户外的木制折叠桌椅，整个店透着悠闲舒适的氛围，吸引着你忍不住想要进门坐坐。   与意大利的街头酒馆一样，店内常年供应手工自制的方形厚底披萨、经典的意式街边小点普切塔。而最特别的，莫过于与餐食搭配的特色调酒。  在这里，意大利菜中常见的青酱、罗勒居然也能成为酒杯里的主角。当鸡尾酒上桌时，你首先会被它清爽澄澈的酒体打动。抿一口，柠檬的香气打开你的味蕾，紧跟着是罗勒辛爽的香气，像是钻进了地中海岸明丽的艳阳下。   值得推荐的是，店里还能定制专属于自己的水果鸡尾酒，从一个大大的果篮里选出你喜欢的水果，蜜桃、西瓜、凤梨、葡萄……水果种类会随着季节更替。再选择一款基酒，口味、气泡感、酒精度高低任君挑选。  天气晴好时，不少客人还会主动把酒席延伸至店门外。或惬意地吹着清风依窗小酌，或与伙伴并排坐在台阶的蒲团上把酒言欢，自由地感受着皇城根下的生活气息。 酒款推荐 青山黛 自制青酱赋予金酒独特的辛爽香气，再搭配黄柠檬、罗勒叶。喝起来清新爽口，适合随餐饮用。 |
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