| 天人地 | 2024-10-08 08:36 |
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“七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。 以往柿子都吃软乎的，今天带大家尝尝甜脆柿！  一个不需要放软、直接削皮吃、还没有核的神奇柿子，就像吃苹果一样方便。  口感比富士苹果还脆，味道比冰糖还甜！ 说起甜脆柿，全国有名产区当然云南啦~ 现在正值成熟丰收，漫山遍野的柿子全红啦，挂在树上像一个个红彤彤的小灯笼，真诱人啊。  这里种植大多为进口品种 - 次郎脆柿。 “次郎脆柿“原产于日本静冈县，有名的完全甜柿，特点是肉质脆，果实较大。  它们的果面红润富有自然光泽，个头丰满圆润，在柿子界可谓是女神级别的颜值呀。 不同于常见的绵软柿子，它属于市面上比较少见的甜脆品种。  更不同于其他又麻又涩还需人工脱涩的柿子，它厉害之处是纯自然脱涩。 下了果树就可以直接放到嘴里咬！  那一口真能让软柿子爱好者瞬间倒戈！ 不仅拥有红富士一般的爽脆感，在肉质上还更胜一层，因为次郎脆柿果肉会更为细腻，没有粗糙的感觉，完全不会硬到牙龈。 在嘴里嚼吧嚼吧，那如同冰糖一般清甜的果汁就从紧实的果肉里汪汪外冒。  不涩！不麻！无核！ 整个果子可食率高达90%，细嫩甜脆的口感叫人上瘾，不知不觉一个就秒啃光！ 如此高品质的甜脆柿虽然产量大，但国内并不容易买到。  我以前爱吃软柿子，虽然甜但100%脏手还很容易碰到麻舌头的情况很糟心，去年吃到次郎甜脆柿子后真是一口就被收卖啦！ 念念不忘一整年终于盼到它上市，前几天就下单的馋嘴吃货们都已经吃上嘴啦！   不催熟不打蜡 农家肥、山泉水灌溉 次郎甜脆柿对于种植环境要求非常之高。多年全国分布种植都没能激发出它惊艳的鲜脆甜口感，直到遇上了云南。  次郎柿子扎根于此，茁壮成长，还将这里变成了核心产地。 当地果农祖祖辈辈就是种柿子的，经验很丰富，全程不用催熟剂，浇的是山泉水，施的是农家牛粪肥。果农都把它们当自家宝贝一般细心呵护。  ↑ 高达15.9°的甜 远离工业区，吸收天气灵气和匠心的甜脆柿，褪去了涩、麻的本质，只留下高达15°的惊艳脆甜口感，这颠覆了所有人对柿子的认知。 沙土地种植，土壤透气性强，果树生长和发育得更好。  从四月的开花，到九月底红果果挂枝成熟，近180天的自然挂果。 不催熟、不打蜡、不给增甜剂、不人为脱涩。 一切都是自然赋予，是非常健康并营养丰富的天然水果。 “秋入燕北凉，碧叶脆柿黄。”每年柿子成熟季，也是果园最忙碌的时刻。  他们对摘果要求非常严格，为了保持柿子的品相完好，连采摘都是一颗颗手工摘的， 只挑选那黄中带红、品相上佳的，除了费人工，没毛病。先天基因拔群+后天好生伺候，这样的柿子能不好吃嘛？  削皮后的甜脆柿子摸着硬实，看着却水汪，咬进嘴里更是口口嫩到“嘎嘣脆”。  馥郁的柿子香填口腔，甜滋滋的果汁滑落喉咙直入心尖，一个下肚，简直幸福到爆！   |
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