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厨爹 2024-10-03 15:13

鸡蛋营养丰富,几乎每个家庭买一些鸡蛋在家里存着,方便食用。胡萝卜也是很多家庭餐桌上常见的一种食材,富含维生素等多种营养,多吃对人体有好处。再搭配上火腿一起烹饪,味道鲜美,鸡蛋嫩滑,胡萝卜和火腿入味,看着就食欲大开,吃了还想吃。

特别是到了秋天,为了给家人“养秋膘”,这道菜我做得更加勤快了,它和米饭是绝配。下面将做法分享给大家,感兴趣的朋友记得收藏哦~

【食材】:鸡蛋5个,胡萝卜1根,火腿肠1根,大蒜3瓣,生姜30克,生抽,香油,蚝油,盐。

【做法】:

步骤一:先将胡萝卜去皮,洗干净后切小块,再切成条,然后切成胡萝卜丁,备用。

步骤二:准备1根火腿肠,切成条状后,再切成火腿丁。

步骤三:同时把大蒜和生姜切碎,生姜可以去除鸡蛋的腥味。

步骤四:准备1个盘子,加入2勺生抽、2勺香油、少许葱花和2勺凉白开,再打入5个鸡蛋。加水的作用是防止鸡蛋粘底。

步骤五:把盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,开大火蒸8分钟。

步骤六:起锅倒入少许食用油,倒入姜蒜末,大火炒出香味,再倒入火腿丁和胡萝卜丁。同时加入1勺蚝油,煸炒一会,再倒入半碗纯净水,等水烧开之后,加入1勺盐和少许淀粉水,煮至料汁变浓稠即可。

步骤七:把调制好的料汁均匀淋在蒸好的鸡蛋上,这道蒸鸡蛋就完成了,看着就有食欲。

【小贴士】:鸡蛋含有丰富的优质蛋白,所以这道菜很适合健身人士食用。

以上就是蒸鸡蛋的做法,喜欢吃鸡蛋的朋友可以试试这个做法,保证你吃了还想吃~

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jjybzxw 2024-10-03 23:19
  鸡蛋胡萝卜火腿蒸菜 - 秋季滋补佳品

  菜品特色

  鸡蛋:富含优质蛋白质,蒸制后口感嫩滑。

  胡萝卜与火腿:增加菜肴口感层次,丰富营养。

  酱汁提味:生抽、香油、蚝油调和,鲜香浓郁。

  食材清单

  鸡蛋:5个

  胡萝卜:1根

  火腿肠:1根

  大蒜、生姜:适量

  调味料:生抽、香油、蚝油、盐、淀粉水

  烹饪步骤

  食材预处理:胡萝卜切丁,火腿切丁,大蒜、生姜切碎。

  鸡蛋液准备:盘中加生抽、香油、葱花、凉白开,打入5个鸡蛋。

  蒸制:盘子入蒸锅,大火蒸8分钟。

  炒制配料:油热后,炒香姜蒜末,加入火腿丁、胡萝卜丁,调味,加水煮至浓稠。

  小贴士

  加水蒸蛋,防止粘底,使蛋液更嫩滑。

  烹饪心得

  浩先生的这道菜,不仅营养均衡,而且操作简单,是一道适合秋季滋补的好菜。鸡蛋的嫩滑与胡萝卜、火腿的香甜完美结合,再配以特制的酱汁,每一口都令人回味无穷。

  结语

  这道菜不仅适合健身人士,对全家人都是极好的滋补佳品。秋天来临,不妨多做这道菜,给家人补充营养,享受美味的同时,也能感受到家的温暖。

  尝试这道菜,让你的餐桌增添一份美味与健康。关注浩先生,更多原创美食菜谱等你来探索!



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