| 天人地 | 2024-08-21 00:29 |
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不翻日历不知道，一翻吓一跳！今年中秋节是9月17号，日期比去年早了近半个月！ 暑假后没几天就是中秋，忍不住感慨：这一年一年过得真快呀~  对中国人来说，中秋是仅次于春节的大节。自古便有与家人团聚，以饼“拜月”的仪式，图个“合家美满，人月双圆”的好兆头。  这不，从六月底我们就开始为大家从上百款月饼礼盒中紧锣密鼓地挑选（今年真是太卷了！） 终于找到这款一眼惊艳的【唐宋风华】中式国风木质食篮中秋礼盒。  ▲【唐宋风华】酥月礼盒实拍图 灵感源自 南宋古法糕点大师 ，始于颜值，忠于口味，关键性价比很高！  ▲每一枚酥月都遵循古法手作 美得不像话！ 市面上木质礼盒的月饼，动不动就要四五百。我们足足 12枚传统手工古法酥月+实木礼盒+古风摆画 ，只需 198元。9枚的仅需178元。   ▲九宫格木质食盒，自然雅致 区别于常规礼盒包装，木质九宫格食盒造型，国风仪式感拉满，让人眼前一亮。  盖板古风摆画 ，取 宋徽宗所作唐人风雅图 《文会图》局部，尽显唐宋月宴风雅。 席间众人盘中的佳食，正是精心制作的菓子酥点。月色如水，欢宵共度，让人顿生欢喜之心。  ▲ 宋徽宗 唐人风雅《文会图》局部 喜欢的可以 提早预定 ，已有企业 500盒、1000盒的团购 ，年年都供不应求，不要等到最后，想买却没货了。 因为月饼算时令产品，临近中秋前几天，生产方 宁愿不够卖，也不愿临时再多生产。   国风月饼不是什么新鲜词，但很多表面光鲜，吃起来一言难尽，不少人 吐槽就买个包装。 但我们精心挑选的素直家的【唐宋风华】不一样。做中式饼点 人家是专业的！  当家 糕点大师梅静之 ，取法南宋古法糕点世家，自2006年开始就研习各种传统古法食材，并多次远赴日本、中国台湾等交流 研学 古法糕点制作技艺。  尤其 擅长各种手作雅月酥点 ，其研发创作的“梅花酥”、“桃花酥”、“冷香丸”等，都成为被同行竞相模仿的网红糕点。  ▲素月实拍图，美得像一幅宋画！ 大家都知道，作为日本国礼的和菓子很有名，但大家可能不知道，它正是源自中国唐宋时期流行的茶菓，而且只抄走了“皮毛”。  从新疆博物馆流传下来的“糕点”文物，我们依然可以窥见大唐糕点师的超高水准！  ▲ 新疆博物馆里的唐代宝相花月饼和点心 大热电视剧《梦华录》也曾展示过宋式茶菓做法，工序复杂，十分考验糕点师的手艺和审美。 尤其像荷花酥这种酥点，光是 酥皮要做到起酥千层，层次清晰，入口不干 ，非十年功力不可。  以梅老师为代表的素直古法糕点师团队，正是用自己手上的技艺，复兴东方食礼文化。 指尖造物，惊艳味蕾，一枚酥点呈现四季风物，春花秋叶，夏荷冬雪，每一颗都美成了一幅静美的宋画！让人心生喜悦。  味道更是美妙 ！梅老师特别擅长用多种自然食材，复刻出千年前的传统本味。 古法荷花酥、枣花酥、果肉葡萄桃花酥、龙井四叶草酥、红豆樱花酥、山药南瓜菊花酥···· 光是听名字就忍不住尝一口。  轻咬的一瞬间，你就会被它酥化！皮酥馅润，甜而不腻，清香四溢， 让人想起苏东坡那句“小饼如嚼月，中有酥和怡。”  和以往吃的甜腻齁人、又很油的月饼完全不一样！多吃一颗也不觉得有负担。 若是再配一盏清茶，酥月玲珑，茶香氤氲，这日子真是神仙不换！  |
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