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厨爹 2024-07-31 17:44

小的时候的虾片五颜六色炸出来特别好看!

以前还以为那种虾片就是塑料片做的,

但实际上,虾片中的虾含量确实很少!而且还有不少的色素。

今天分享一个真正有虾的虾片,在家自己做,没有添加剂,鲜美又好吃!

食材虾肉250克、木薯淀粉200克、盐、白糖适量

是否搭配主食:需要搭配宝宝的零食

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

制作时间:30分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:虾肉250克、木薯淀粉200克、盐、白糖适量。

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虾去皮,切块去腥备用。

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把虾肉加入65克清水打成虾泥。

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虾泥中加入少许盐、白糖,和200克木薯淀粉。

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充分搅拌均匀,然后揉成一个偏硬一些的面团。

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把面团揉成粗一些的圆柱形。

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水开后把面放进水中煮熟,这个煮的时间可以长一些,我煮了能有半个小时,因为这个面比较粗,很难煮透,尽量多煮一会,保证它完全熟透才行。

tips:可以稍微按一下,熟透的位置是非常硬实的,没熟的话,你按下去会有点凹陷绵软的感觉。

- 8 -

把面团捞出过凉水,放到通风的地方风干变硬。

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切成薄片后,再次风干。这样做好的虾片能够保存的时间更长。

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吃的时候直接炸一下,就全都膨胀起来啦!

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酥酥脆脆的,自己做的更安心哦!



jjybzxw 2024-07-31 18:34
  在家自制虾片,不仅能保证没有添加剂,还能让家人和孩子享受到新鲜美味的食物。这款虾片的主要食材包括虾肉、木薯淀粉、盐和白糖,制作过程简单,只需30分钟。

  制作步骤如下:

  1. 准备虾肉250克、木薯淀粉200克、盐、白糖适量。

  2. 将虾去皮,切块去腥备用。

  3. 将虾肉加入65克清水打成虾泥。

  4. 在虾泥中加入少许盐、白糖,和200克木薯淀粉。

  5. 充分搅拌均匀,然后揉成一个偏硬一些的面团。

  6. 将面团揉成粗一些的圆柱形。

  7. 水开后把面放进水中煮熟,煮的时间可以长一些,保证完全熟透。

  8. 把面团捞出过凉水,放到通风的地方风干变硬。

  9. 切成薄片后,再次风干。

  10. 吃的时候直接炸一下,虾片就会膨胀起来,变得酥酥脆脆。

  这种自制虾片比市售的虾片更加健康,因为它们没有添加任何色素或其他化学物质。自己做的虾片不仅可以作为零食,还可以作为宝宝的零食。适合18个月以上的宝宝食用,前提是对文中提到的食材不过敏。

  在制作过程中,要注意虾片的厚薄和风干时间,以确保它们在炸制时能够膨胀并变得酥脆。此外,风干后的虾片可以保存较长时间,但最好在几天内食用,以保持最佳口感和新鲜度。



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