| 厨爹 | 2024-07-28 15:58 |
三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在这个特殊的时节，饮食养生显得尤为重要。为了保持身体健康，我们需要牢记“三不吃”，多吃“三宝”。 “三不吃” 1. 不吃过多冷饮 炎热的夏天，冷饮确实能带来一时的清凉，但过度食用会给身体带来负担。冷饮会使胃肠道血管突然收缩，引起胃肠道痉挛，导致腹痛、腹泻等症状。而且，冷饮会使人体的阳气受损，影响身体的正常代谢和免疫功能。 2. 不吃油腻辛辣食物 三伏天，人体的消化功能相对较弱。油腻辛辣的食物难以消化，容易导致消化不良、胃火上升、口腔溃疡等问题。此外，这类食物还可能加重体内的湿热，使人感到更加闷热不适。 3. 不吃隔夜饭菜 在高温潮湿的环境下，饭菜容易滋生细菌和霉菌。隔夜饭菜即使存放在冰箱中，也可能受到污染。食用隔夜饭菜可能会引起食物中毒、肠胃炎等疾病，影响身体健康。 “三宝” 一、 多吃冬瓜 冬瓜饺子  1、冬瓜洗干净，去皮去瓤，然后用擦丝器擦成细丝，然后加入盐杀出水分；肉沫加入盐、生抽、料酒、糖搅拌均匀，然后小葱切碎撒在肉上，用热油淋在小葱上面，搅拌均匀肉沫腌制半个小时； 2、起锅烧油，油7成热，加入馄饨皮，炸脆，放一旁冷却；再把鸡蛋炒熟炒散备用；腌制好的冬瓜放在纱布袋子里，挤出水分，然后将馄饨皮捏碎放入冬瓜中，吸冬瓜剩余的水分； 3、再将肉和炒熟的鸡蛋倒入冬瓜中，所有的食材搅拌均匀，加入盐、糖和蚝油调味，尽量少放一点液体的调料；馅儿就准备好了，最后就是包好了。 二、多吃鸡肉 可乐鸡翅  1、将鸡翅冲洗干净，用加了盐的清水浸泡十分钟，洗净后在鸡翅两面划刀。在鸡翅中倒入两勺生抽、一勺黄酒，挤入一些柠檬汁，再加入葱姜、盐、鸡精，抓匀后腌制 15 分钟。 2、在炒锅中倒油，放入鸡翅，将两面煎至焦黄，倒入一勺生抽，放入姜片、八角、香叶、葱段和柠檬片。向锅中倒入一罐可乐，加入适量盐，焖煮 10 分钟，最后大火收汁即可。 三、多吃莲子 莲子猪心汤1、将猪心冲洗干净，放入加了料酒和姜片的清水中浸泡 20 分钟，洗净后对半切开，入锅焯煮 3 分钟后捞出切片。 2、将莲子、百合、枸杞、海底椰、虫草花用清水浸泡，红枣洗净切片后加水浸泡。在砂锅中加入清水，倒入莲子、百合，开火煮 15 分钟，再倒入红枣、海底椰、虫草花炖煮 5 分钟。  3、把猪心倒入砂锅中，煮 6 分钟至完全熟透，倒入枸杞，加入盐、鸡精煮 5 分钟后即可盛出。 |
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