| 天人地 | 2024-07-23 00:23 |
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说到火锅中必点的配菜，虾滑一定有名字！ Q弹弹，圆滚滚，下锅看着它慢慢变红，在鲜浓的锅底中翻滚，一个个浮起时就可以捞出来了；  蘸料里涮两下，一口一个，怎么吃都吃不厌～  不过今天爱吃虾滑的家人们有口福了，给大家挑选到的这款「逮虾记大户人家虾滑」您可一定要尝尝！  与市面上使用死虾、冻虾，并且添加了大量淀粉的假虾滑不同。 逮虾记优选北部湾活虾（青虾）进厂，手工去虾线，更大限度保留鲜虾的美味。  大颗粒虾仁肉眼可见，含虾量高达95%，四舍五入全是虾，吃到嘴里都是紧致弹牙的纯虾肉！  除了原材料上严格甄选，配料上力求干净外，逮虾记对于虾肉不同颗粒的配比，进行了长达10个月的研发测试， 首创3：1：1的黄金比 。 简单说，就是将三种颗粒度的虾肉经3：1：1配比，让虾肉本身的色香味全面升级。  大颗粒虾肉让口感更Q弹；中颗粒虾肉让味道更清甜；小颗粒虾肉让色泽更鲜亮。 大中小虾搭配起来，口感层次丰富、分明，让吃虾也成为了一种味蕾奢享。  一口咬下去，饱满紧实Q弹，没有淀粉感，就是鲜虾的味道，好似澎湃的大虾跳跃在嘴里，不蘸任何调料都足够美味，口口鲜掉眉毛～～  鲜美的虾滑只需要简单的烹饪，火锅、清汤、水煮、爆炒都可，多种吃法、美味弹滑~ 吃过这一款，从此其他虾滑就再也入不了你的眼了，对市面上的其他虾滑简直就是降维打击！  远离污染，水质纯净，并拥有超长的500公里天然日光海岸线，海水中富含微生物与矿物质，资源丰富、饵料丰富， 加上13‰的海水盐度成就了北海虾特有的丰腴鲜美。  目前在网上能买到的虾制品牌子里，只有逮虾记一家有自己的养殖场，从源头把控品质。  而这些大青虾，在北部湾地区生长80天以上，生长周期长，自然成熟， 比起普通青虾，口感更加紧实。 颜色呈现青灰水润状，晶莹剔透，各个鲜！活！大！  选用单只7g以上的北海大虾，虾青素含量也比普通大虾高很多， 做出的虾滑，虾味浓郁且鲜美！  逮虾记有这自己的一套标准工作规范流程，鲜虾原料运输的里程降到极短，活虾从虾塘到逮虾记的工厂，最快只需要15分钟。  活虾几小时制作， 2斤鲜虾才能做出1斤虾滑 ， 与其说是吃虾滑，还不如说是吃虾肉，能不鲜嘛🤤～～  虾滑拿到手是冷冻状态，吃之前需要提前从冰箱里拿出常温自然解冻。 建议带包装放入冷水里，解冻会更快～切记不要用热水解冻哦，高温会降低虾肉的弹性，口感也会大打折扣！  解冻好的虾滑用小勺刮取，或捏成丸状，煮沸即可食用。 煮熟后就是自然的粉嫩色，肉眼可见里边的虾仁颗粒，良心满满。 味道清甜鲜嫩，超低脂肪含量，不止适合爱美的你，爸爸妈妈爷爷奶奶小盆友们都会爱上它！  除了吃火锅，虾滑的吃法可有太多太多了。 解冻后直接下平底锅煎，微微焦脆的外壳，包裹住里面的咸鲜虾肉，一口咬下，滑嫩口感瞬间在唇齿间炸开。 还可以，团成虾滑球，串串烤熟，撒上调料，微微焦脆，我家小朋友超爱吃！！  做成荠菜虾滑馄饨，加班后的深夜来一碗，温暖落胃，回魂回血。  喜欢重口味的小伙伴，可以试试麻辣水煮虾滑，和水煮肉一个做法，肉替换成虾滑就可以，最后淋上热油即可。  真的是怎么做都好吃，隔着屏幕都已经咽口水了~  更多吃法，等你来解锁！  |
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