| 天人地 | 2024-07-17 08:10 |
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有一款酒，被比喻为欧洲权贵名流们的盛宴。 在法国、美国及很多欧洲国家，它都是“财富”和“身份”的代名词，它就是——XO白兰地。  XO是好酒，但是它的价格实在令人咋舌。 30年以上的XO，拍卖价好几万不是新闻了，某诗典藏版的XO更是突破38万 ，如同印象中“大佬才喝得起”一样，让人望而却步。  XO该等级表示白兰地在橡木桶中至少陈酿10年！  也就是说，即使有一滴酒液没有达到10年，这瓶酒就不能标上XO字样！ 而蓝轩XO是30年橡木桶藏！！每一口都是岁月沉淀的成熟感，能卖出高价的底气也是来源于此。   光看这一长串的背书就知道这款酒有多可遇不可求了！ ✅5星餐厅常驻餐酒 ✅法国白兰地创始酒庄之一：GFC&EV ✅白兰地金字塔尖级别：XO（Extra Old） ✅知名葡萄品种：白玉霓，30年橡木桶藏 ✅法国原瓶进口，1.5L大瓶装  作为一名资深洋酒爱好者，只品一口就决定一定要带给你们。 琥珀色略带桃木褐色调的酒液，随着优质陈年橡木、上乘酒液和沧桑岁月的遇合，非凡而奢华，直接虏获了小编的心。  它承载着酿酒师的精湛调酒技艺与心血，高达40%vol的酒精度。 带着肉桂、杏、葡萄和杏仁的香甜，与舌尖嘴唇接触的刹那，醇厚的口感于齿间回转，圆润细腻，余味悠长。  出身名门 百年酒庄酿造 白兰地金字塔尖级别：XO 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。 世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地zui为出名。  酒好不好，就看出品的酒庄和年份 这款白兰地背后的庄园、采用的原料，是很有两把刷子的！ 法国高蒂酒庄(GFC&EV)是干邑地区知名5大白兰地酒厂之一，有着400多年的历史，是由干邑地区最古老之一的家族Ladebutrie创建。  La debutrie家族曾经是干邑地区赫赫有名的贵族，旗下品牌的白兰地和干邑都非常受皇室的追捧。  酒庄获奖无数的首席酿酒师对于品质严格要求，每个环节都要亲手控制，小心翼翼，酒成型时，酿酒师也已白发如银。  40度的酒度恰到好处，每一口都是不可复制的绝妙体验，是一场潜入记忆深处、从感官到情感的非凡旅程。  无论从观色、闻香、品味哪个角度来讲，它都是难得一遇的至臻佳酿！  葡萄园中的贵族 白玉霓 10公斤才能蒸馏出1升原白兰地 在葡萄酒界，“七分原料，三分工艺”，对于白兰地而言，白玉霓Ugni Blanc是它的灵魂。 世上葡萄品种千万种，独独白玉霓是白兰地的绝配。  酿酒师直言：“10公斤左右饱满优质的白玉霓，才能酿造出1升原白兰地，复杂程度不可言喻”。  三毫米，瓶壁外面到里面的距离，一颗好葡萄要走过30年。 摘了几十年葡萄的老工人，耐心地等到糖分和酸度完全平衡，才会把它们摘下。  采集后的白玉霓，在经历了气囊压榨机的压榨和发酵罐的发酵后，会再经历2次蒸馏和13道工序的循环。  葡萄从果实经过蒸馏变成清澈透明的酒液，就像是一次涅槃重生，从形式到内涵都发生了翻天覆地的变化。  经过一系列复杂工序后，终于来到了XO一生中重要阶段：桶藏！ 放置于地下10公尺的恒温地窖，古朴而昂贵的橡木桶里，脱胎、换骨、发酵、酝酿。  30年橡木桶藏，从而让这款XO捕捉到了葡萄酒的灵魂，涅槃而生！能卖出高价的底气也是来源于此。  |
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