| 天人地 | 2024-07-10 08:27 |
世间有了盐，人间才有了味，客家人抓了一把，做出了一只风华绝代的盐焗鸡，于是成为了传承千年的人间美味！ 数千年前，客家人为了迁徙和保存食物，常常将鸡用盐包裹起来，以便长途携带。这种用盐包裹起来的鸡，在长时间的旅途中，形成了独特的风味。 后来，客家人发现被盐包裹过的鸡肉更加鲜嫩可口，于是逐渐演变成了现在的盐焗鸡，直到今天成为了客家人的头牌菜。  不用馋！今天给大家带来了正宗【梅州客家古法盐焗鸡】，每只重达720克，超大分量！弹嫩多汁，咸香四溢，源自广东老字号鹰金钱的匠心之作，体验地道的广式盐焗鸡之美！  尝上一口就懂了两广人人说的—— “世间料理，香不过一道盐焗鸡” 我都要被香晕了， 难怪挑剔老妈也能被征服！ 腌制的很入味，但不是死咸，层次很丰富，吃上一口，大脑里几十年积累的词汇量就只剩下—— 好吃❗️ 看看咱们的验货图，也要给你香迷糊了   用手一撕，咸香爆汁，Q弹软嫩～  咱们用事实说话，来自友友们的真实反馈，我看着都直流口水呀！ 从选材开始，严格挑选 谷物饲料喂养本土走地鸡 精选广东本土走地鸡，以纯谷物饲料细心喂养，确保每只鸡的健康成长。  林间自由放养的鸡，可以自由采食、活动和晒太阳，足月出栏，如此鸡肉更加健康和美味，因为鸡可以吃到更加多样化的食物，运动量也更大，肌肉更加发达。  走地鸡的肉质通常更加鲜美，口感更加饱满。  肉质鲜润多汁，一撕开即刻爆汁，香气扑鼻，让人食指大动。    咬一口下去，外酥里嫩，鸡汁飞溅，鲜香直达味蕾。 等你咀嚼殆尽，完全吞咽下喉，鸡肉的鲜甜还会在口腔里久久不散，好吃绝了！  古法匠心工序 传统秘制烹饪精髓，融合精湛改良工艺 先用客家秘制酱料腌制鸡肉，去腥增香，结合低温泡煮工艺，使得鸡肉皮滑肉嫩，汁水丰富。独特的腌制工艺，让鸡肉散发出咸香适口的口感，久食不腻。  传承秘制烹饪配方，加以改良技艺，每只鸡在工厂内都需经过12道古法工艺流程。不用任何化工染色剂，选用纯天然栀子花，给小鸡穿上一层漂亮的金色皮肤。   国企出品盐焗鸡，客家烹饪艺术的瑰宝，犹如一段优雅的乐章，其沉醉在盐堆中的姿态，宛如梦境中的慢舞。丝毫无损鸡的天然之味，细心手拆，装盘，如同画家挥洒画笔，呈现出一道纯净而美妙的风味。  这只鸡的吃法更是简单多样， 手撕热食、凉拌、冷盘均可❗❗ 基础操作：加热即食。 不开袋，丢进锅里煮10min；或者剪开一个小口微波炉10min即可。 不嫌麻烦的朋友， 用微波炉、空气炸锅加热，风味更绝！ 特别适合下酒下饭~零失败谁做都好吃，无需调味无需烹饪技巧，15分钟立享美味！  还能做成麻辣口水鸡、酸辣柠檬鸡丝！新鲜屠宰，地道粤菜风味！  口感咸香嫩滑，满口留香，让人回味悠长，忍不住舔手！ |
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