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2024-07-06 19:44 |
大家好,今天给大家分享一个超级简单的早餐秘籍——用一碗普通面粉搭配一块甜蜜南瓜,无需手沾面,仅需10分钟,就能做出外酥里嫩、凉了也不硬的南瓜早餐饼!
 准备食材: 南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、清水、食用油 具体做法:
 1.今天和大家分享一个南瓜早餐饼的做法,非常的柔软香甜,凉了也不会硬,早餐十分钟就可以搞定。首先我们准备一块南瓜,洗净去皮切成小块后的重量约为300克,上锅蒸熟,加入约15克的白糖,这个量可以依据个人口味增减,按压成细腻的南瓜泥。
 2.晾至温热,加入三克酵母,搅拌至酵母融化,加入约200到250克的面粉,再加入150g清水,最后调成细腻粘稠的面糊,面糊调的稍微稀一些,这样烙出的饼会更加柔软,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
 3.也可以提前一晚把面糊调出来,放冰箱冷藏发酵一晚,这样早上起来十分钟就可以做好,发好的面搅拌,排出大气泡,倒入裱花袋内,这样更容易操作。
 4.电饼铛开小火,刷少许的油,油温微热挤入面糊,这个小饼不需要盖盖子,盖盖子的话会影响它的起发口感,就不松软了。烙至底面金黄,我们翻面,翻面的时候要稍微轻一点,烙至另一面金黄,我们再次翻面,反复翻面,直至两面金黄松软即可出锅。
 5.这样一款蓬松柔软,香甜可口的南瓜早餐饼就做好了,这个饼凉了也不会硬,非常柔软。 |
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