| 天人地 | 2024-06-25 08:14 |
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夏天本就天气特别燥热，不少人一到这个季节，就感觉又累又乏。 尤其是白天，长时间呆在干冷密闭的空调房，你有没有发现，无论怎么喝水，还总是嘴巴干，嗓 子里像有毛毛在里挠似的。  很多人为了缓解这种不适，总想吃点凉的或喝冰镇饮料，这样确实能舒服一下； 但按中医来说，夏季出汗多，水分流失大，加上情志不佳、常熬夜导致火气上升，就会有这样一系列阴虚火旺的表现，而冷饮只能暂时解暑，并不能持久解热、解渴，反而会导致伤身。  面对高温闷热天气的种种“烤”验，还能吃点啥呢？ 这让我想起来，小时候奶奶都会给我熬 冰糖雪梨 ，真的很润嗓子。 但熬制冰糖雪梨，既耗时又麻烦，现在让我自己熬，真心懒得弄……  不过我发现市面上有种好东西叫做“梨膏糖”，也是用梨子等润喉的水果熬制的硬糖，特方便！ 所以，我们决定推荐一款我们经过千挑万选的—— 「江中常山胡柚枇杷梨膏糖」 ▼▼▼  市场上的梨膏糖有很多，我们特地挑选了江中出品的，毕竟大品牌，效果、品质都会更靠谱些！  吃起来怎么样？我们在办公室做了小范围测试↓ 一颗下去，从嘴巴到喉咙都感觉舒服了，同事们像吃小零嘴似的，根本停不下来。 “凉丝丝的”， “吃了，喉咙都通畅了”，  一块小小的梨膏糖，凝聚了胡柚、枇杷、薄荷等多种食材。 再配合梨汁熬制而成，多种食材合而为一，方才成就一颗沁入心脾的梨膏糖！  吃一颗梨膏糖，薄荷的清凉“瞬间”从喉咙一直通到肚子里，滋润到口腔、鼻腔的每一个角落，别提多爽快。  「江中常山胡柚枇杷梨膏糖」 1300年传承古方 梨膏糖是起源于北方的小食，已有1300多年历史。  相传是唐贞观年间，宰相魏征的母亲患疾，但因怕苦不肯服药，久病不愈。 母亲喜欢吃梨，略懂医道的魏征，打算用梨汁和各种中药熬汤，结果熬着熬着不小心睡着了，醒来时水已经熬干，变成了膏糖。  但没想到味道却十分香甜可口，送给母亲品尝，深得母亲喜爱，后被医师流传下来，这就是最早的“宫廷古方梨膏糖”。  经过历代名医改良，在清代更是达到了鼎盛，钦点为朝廷贡品。  因为爽口又滋润，哪怕到了现代，仍然被很多人喜爱！ 02 梨子+胡柚+枇杷 多种食材，润养身心 江中的梨膏糖选材讲究，除了梨子外，还搭配了胡柚、枇杷等多中草药成分。  其中，梨子选用河北辛集的皇冠梨，果实硕大，皮薄多汁，煮熟之后酥烂得像果泥一样。 用皇冠梨制作梨膏糖，不需要添加增稠剂，也能熬出糖浆一样的浓稠效果，甚至还能吃出冰糖的甘甜味，是润喉调味的好原料！  胡柚选用的是常山胡柚，浙江的朋友肯定听说过这句话“常山胡柚利于身”，因为它具有非常出色的润养价值。  也因此，它不止是水果，也是种名贵的药材，入选“浙八味”中药名单，和珍贵的灵芝齐名。  另外，还有来自福建的枇杷。福建温暖湿润的气候，使得这里种出来的枇杷品质非常优质。  古法工艺熬制 16斤鲜梨熬成1斤膏 梨膏糖制作工艺也十分讲究。 为了降低梨膏的水分，提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水，经过15个小时小火慢熬，16斤鲜梨才能浓缩成1斤梨汁，产出率极低！  然后加入胡柚、枇杷、薄荷……这些配方食材，再熬过数十个小时，各种食材相互辅佐，将它们的作用都充分发挥出来。 随后浓缩，过滤，收膏……前前后后共7道工序，近30个小时制作，方才初见梨膏糖雏形。  为了吃的方便，少不了工人再“精雕细琢”一番！ 看似简单的切块，其实每一下都有技巧在里面： 凉透了切，梨膏糖过碎，整块作废； 温度过高，根本不能成块。 即便是有经验的熟手，对待梨膏糖也像工艺品一般小心翼翼。刀起刀落间，全凭师傅的经验与时间赛跑。  |
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