夏天更适合吃这肉，好吃不发胖，比牛羊肉更滋补，价格比猪肉便宜

虽然说夏天要吃清淡的食物，但是肉也是少不了的，夏天吃什么肉更合适呢？饮食要根据时节调整，不同的时节吃的食物也有讲究，不能乱吃。夏天吃牛羊肉其实不太合适，吃一点可以，吃多了就不太好了，容易上火。夏天更适合吃鸭肉，因为鸭肉是寒性的，更适合炎热的夏天。

【姜爆鸭子】

食材：鸭子1只、生姜2块、葱3棵、花椒适量、胡椒粉适量、冰糖适量、八角2个、豆瓣酱1勺、生抽3大勺、料酒2勺、食用油适量。

第一步，首先把鸭子处理好，洗干净斩成块，姜切片，葱切段。

第二步，锅中烧热油，油温6成热时下入鸭肉煸炒，煸炒至水分蒸发。

第三步，接着下入姜片翻炒，炒至鸭皮金黄，然后下入豆瓣酱、花椒翻炒。

第四步，加少许生抽翻炒上色，然后倒入适量水没过鸭肉，加八角、冰糖、料酒和胡椒粉。

第五步，盖上盖子烧开，中火炖至汤汁变少，最后大火收汁，撒入葱段，关火出锅即可。

小贴士：1、鸭肉不需要焯水，下锅前沥干水分，斩成小块的时候就不要清洗了；2、鸭肉呀炖软烂，这样咬起来不费劲，最好选择嫩鸭，老鸭适合炖汤；3、夏天要多吃生姜，开胃健脾，预防中暑，胜过补药汤。