| 天人地 | 2024-06-19 07:01 |
张二妹紫云牛肉 大众点评@东风谷之南 来仁怀，必去这家老字号——张二妹紫云牛肉品尝一番。  大众点评@葡萄9 紫云牛肉曾上过《舌尖上的中国》，是当地家喻户晓的美味，这家拥有二十多年的历史，味道被当地认证为“ 仁怀九大名菜”，名头超响亮！ 制作此菜，精选带皮牛肉，先用清水煮熟，将煮好的牛肉切片，煮出的牛肉晶莹剔透，再放多达15种包含甘草、甘菘、党参、香果、广香等祖传香料调配而成，口味一流。  大众点评@tulip0102 招牌必点干锅牛肉，乍看像一份麻辣香锅，实际别有特色。 带皮牛肉晶莹剔透又嫩滑无比，肉块色泽红亮又质地软糯，汤汁浓稠油而不腻。入口筋道，不干不柴，软糯的牛皮更好吃。  大众点评@葡萄9 吃完肉可以加些牛肉高汤烫青菜吃，店内还有其他炒菜味道不错。 锅底的红油也很适合用来拌饭，似辣非辣，味道鲜美，令人吃一次就难以忘怀。  大众点评@戒赌了 店内按斤点，分为干锅，红汤，清汤等等，一般3、4个人来吃的话点1.5斤~2斤即可，100元一斤价格不便宜，所幸味道值了！ |
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