| 527801728 | 2024-06-16 19:05 |
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吃它准能瘦，低卡低脂沙拉，拌拌就能吃，酸酸辣辣超解腻！而且这道菜作为泰国“国菜”，还被称为“全球最佳沙拉”，是来自东南亚夏日海风的味道～ 食谱作者@CoolalaAU： “本人是青木瓜沙拉Papaya Salad的铁杆粉丝，每次去泰国旅行到餐馆是必点的菜式之一。其实自己在家做起来也很简单，今天买到新鲜的青木瓜，决定做起来！ 夏日来了，酸酸甜甜的青木瓜沙拉也许正合你的胃口呢～”  厨友@Yannis_Sail “泰国菜好神奇呀 放了各种奇奇怪怪平时用不到的调料 但最后又好好吃～” by 厨友@乔阿妹 “适合夏天吃的酸辣口味。” by 厨友@慢速中 “青木瓜被我放到快熟了，调味超好吃😋，经典的泰式口味，学会一个新菜，开心～” by 厨友@超甜的糯米糍 泰式青木瓜沙拉 🧑🍳食谱作者：CoolalaAU 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 🥦用料 青木瓜 半个 青柠 2个 大蒜 4瓣 蕃茄 1个 芫荽 2条 小辣椒 3个 香茅 1段 虾干 6-8只 花生米 适量 鱼露 适量 椰糖 适量  🍳做法 1.青木瓜去皮去籽，用刨丝器刨出粗丝。    2.开始制作泰汁啦，首先把蒜头和小辣椒捣碎，直到看不出它们原来的样子。加入适量的椰糖。 * 按照自己喜欢的甜度来就行，我放了大概2个小茶匙的份量，仅供参考。   3.加入一半炒香的花生米，继续捣。另一半留在最后用。加入切碎的虾干、香茅，继续捣碎。加适量鱼露调味，按照个人口味就可以，一点点加，最后挤出柠檬汁。 * 香茅去掉外面最硬的皮不要，切碎！    4.芫荽切成段，把木瓜丝、蕃茄、芫荽、还有余下的花生米 和酸辣汁放在一起，拌匀。  Done! Enjoy ~  做过的人说 eeeeeeee_eee： 没买到青木瓜，这个木瓜也超级爽口哒～用红砂糖代替了椰糖，香茅真的超级香加了鱼露超级赞～买的小米椒太辣了，下次放一只就可以啦(｡ì _ í｡)  辛夷落尽： 第一次做青木瓜沙拉，用了小红辣椒，没把自己给辣死。没有香芒就用了薄荷，没有鱼露，用了生抽，就这么凑合做还挺爽口的。  荷包蛋水母君： 没香菜稍微差点儿绿色，红辣皮子代替小米椒、青柠浓缩汁代替青柠（就不用再放糖），放些小虾米舂，臭味刚刚好👌  |
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