俗语说“夏天不除湿，整年湿漉漉”，夏天天气越来越热了，不但气温高让人觉得闷热和烦躁，还因雨水增多了加重了湿气。湿气虽然看不到摸不着，但如果身体湿气过重，却会影响到我们的身体健康。而夏季正是除湿的黄金期，所以注意养生的朋友，每到夏天都会想着法地去除湿气。

除湿气除了适当地运动促进新陈代谢，加速湿气排出外；还可以经常泡泡脚帮助湿气排出；另外也要注意居住的环境要保持通风、避免潮湿；平时饮食上也要注意调整，多吃一些有助于排毒祛湿的食物，例如芹菜。

芹菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B2和挥发性芳香油，其中所含有维生素C和纤维素都有助于加快身体的新陈代谢，从而有利于清除体内的湿气，具有清热利湿、平肝清热等功效，特别适合炎炎夏季食用。

推荐美食【芹菜炒肉】：

1.芹菜摘掉叶子（叶子不要扔，焯水后凉拌非常好吃），洗净后切成段，如果是比较粗、较老的芹菜，需要撕掉芹菜的筋，这样吃的时候不塞牙。然后将芹菜从中间切开后再切成小段备用。

2.适量猪肉切成肉片或肉丝，然后加入适量的生抽、食盐、胡椒粉和一点点食用油，下手抓拌至肉馅将调料吸收后放一边腌制10分钟。

3.十分钟后起锅烧油，下入肉片翻炒，炒至肉片表面微微变黄时，再下入蒜片翻炒，炒出蒜香味后放入芹菜，翻炒片刻后加入适量的食盐、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，最后再加少许鸡精提鲜，大火翻炒均匀后即可出锅。芹菜炒肉这样做，快手又简单，特下饭！

【芹菜蘑菇馅饺子】：

1.取一个小碗，放入一颗八角和一小把花椒，倒入热水盖好盖子焖十分钟，准备好花椒水。

然后再来准备一碗料汁：500克肉馅加6克食盐、2克白糖、3克鸡精、老抽和蚝油各半勺、一勺生抽、少许花椒粉和胡椒粉，然后再倒入3两泡好的花椒水，搅拌均匀后即可。

2.取500克三分肥七分瘦的猪肉切成小块，放入绞肉机中绞碎，然后放入盆中，再分2~3次打入调好的料汁，一边加一边顺时针搅拌，让肉馅将料汁完全吸收，搅拌上劲后放一边腌制20分钟。

3.然后准备一把芹菜洗净剁细，然后挤一下水分，防止包的时候出水；一把木耳朵泡发后焯烫1分钟，然后控水捞出剁细；蘑菇适量洗净后也剁细，最后将它们全都放到腌制入味的肉馅中，然后加入适量的葱花和姜末。

4.起锅加入两勺食用油，然后放入一颗八角、适量的蒜片、葱段和香菜段，炸香后关火，把油过滤到饺子馅料中，搅拌均匀锁住馅料的水分后，再加入适量盐调味，最后充分搅拌均匀，鲜香美味的芹菜蘑菇肉饺子馅就调好了，太香了！

芹菜鲜嫩又营养，正当季，夏天要多吃，清热祛湿，好吃不贵，包饺子和炒肉吃都贼香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！