| 天人地 | 2024-05-28 08:40 |
云南安宁市，由昆明市代管 这儿还是低调的美食天堂，几块钱一碗的量大米线，街头巷尾地道小吃 大众点评@旧日足印 在安宁营业10多年的老店，靠一碗肠旺米线征服所有人！被本地人称为安宁早点界的天花板选手。  大众点评@小嗳想吃不胖 不少人为了这一碗驱车四五十公里来安宁，店内日常人头络绎不绝，时不时需要排队，只营业半天，饭点人气超高。   大众点评@Tiffanyyy 一定要吃它家的招牌经典“肠旺米线”，米线分为大碗和小碗，一碗份量十足，血旺和肥肠在米线上铺的满满当当，还有几大块肉，配上店内自制油辣椒和腌酸菜，乍一眼看整碗料让人直吞口水，色香味俱全。  大众点评@小嗳想吃不胖 米线口感顺滑，一吸溜就滑进嗓子眼，不过硬不软烂，刚刚好的嚼劲，汤头浓郁厚重，浸泡出来的米线味道香浓，加上店内的油辣椒搅拌入口，直冲天灵盖的香辣，早晨来一碗绝对醍醐灌顶。  @图虫创意 米线单锅出炉，入味满分！它家的香酥口感类似于酥油渣，牙口不好的老人较难接受，不过阿球十分喜欢这种香脆口感，泡进米线里更好吃。 珀玉莲花白米线店  @图虫创意 在云南，米线绝对可以玩出10086种花样，大街小巷抬头全是米线馆子，据不完全统计统计常见的有小锅米线、豆花米线、蘸水米线、过桥米线等...不常见的还有豆粉米线、猪血米线、鲍鱼米线、焖鸡米线...等各种地方特色米线类。  大众点评@Da吃不胖喔 不过说到安宁的这家米线，绝对在云南整个米线界内也小有名气，那就是这家珀玉莲花白米线店。  大众点评@Nini蕊蕊子 创立于1990年，开业至今超越30年！随时爆满，绝无分店，属于整个云南只有安宁才能吃到。最早仅卖4.5毛一碗，因莲花白泡菜的特色，被当地人称为莲花白米线。  大众点评@Nini蕊蕊子 它家的米线帽子有焖肉、鲜肉、辣鸡可选，所有的小锅米线都是小铜锅现煮现端，在煮的时候就会放入莲花白，其他佐料通通自助，取多少老板都不心疼。  大众点评@RUAN_hua 泡好的莲花白是点睛之笔，客人可以自取加入米线中，莲花白配料独特，可以中和米线的油和腻，清爽解腻的味道和米线相得益彰，吃起来十分过瘾，开胃又酸爽。 |
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