| 527801728 | 2024-05-18 18:28 |
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【腐竹炒肉】  腐竹饱含汤汁，口感鲜美，肉质醇香，每一口都让人回味无穷，美味十足！ 【食材】：腐竹、里脊肉、香菇、韭菜 【做法】：1、腐竹提前泡软，瘦肉切片，加生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制10分钟 油热后，将香菇翻炒至香味四溢，接着加入肉片快速翻炒，直至肉片变色。 3、接着将腐竹加入锅中翻炒片刻，再加入适量生抽进行调味，随后倒入清水，焖煮约5分钟即可。 4、最后，再撒上一把韭菜，快速翻炒至均匀，便可出锅享用。 【麻辣烤鱼】  准备食材清单如下：需备齐两片鲜嫩的鲈鱼片，美味的蟹柳，口感滑嫩的冻豆腐，营养丰富的板栗菇，鲜爽可口的金针菇，香糯的土豆片，脆嫩的生菜以及翠绿的上海青。 调料清单如下：绿辣椒、花生必不可少，还需准备火锅底料、豆瓣酱提味，别忘了花椒、青花椒，以及花椒粉、胡椒粉、辣椒粉增香，最后撒上一些孜然粒和干辣椒段，即可调制出美味佳肴。 具体做法如下：1. 首先，将鱼腌制20分钟，腌制材料包括姜片、葱段、白胡椒粉、盐巴和料酒，确保鱼充分入味备用。 锅中热油并撒入适量盐，接着用小火细心煎鱼，直至鱼皮焦香，两面金黄诱人。加盐的目的是为了防止鱼肉在煎制过程中烂掉或散开。 在热锅上倒入凉油，随即放入干料进行翻炒，使其香气四溢。随后，将切好的蒜片和葱段加入，瞬间激发出令人垂涎的香气。最后，加入火锅底料和豆瓣酱，翻炒至红油溢出，为菜肴增添一抹诱人的色彩。 在烹饪时，首先加入热水，随后放入冻豆腐、土豆及菌类等耐煮食材。待其煮至一定火候后，再加入青菜和已煎好的鱼，继续煮约三分钟。在出锅前，撒上些许绿辣椒和花生，即可享用美味佳肴。 【大虾玉米土豆莲藕煲，香辣可口，嘎嘎入味】  【食材】：虾、土豆、莲藕、玉米等 【做法】：1、大虾洗净去虾线，土豆切条，玉米切段备用 2、将锅中的油加热至热油状态，放入虾炸至表面金黄后捞出，随后炸熟土豆和藕片捞出备用，玉米则事先煮熟待用。 热锅加油，爆香葱姜蒜，再添一勺豆瓣酱和火锅底料，翻炒至红油四溢。接着，放入洋葱翻炒片刻，再加入炸好的藕片、土豆和虾，翻炒至食材充分吸收香味，入味可口。 最后，加入适量盐和鸡精进行调味，出锅前再撒上些许芝麻和香菜，即可享用美味佳肴。 【豆芽炒肉~太香啦～】  食材准备：准备肉丝适量，豆芽一把，再备上蒜末和切碎的小米辣增添风味。 步骤如下：1. 取肉丝，添加一勺生抽，半勺老抽，再倒入半勺料酒，并撒上半勺淀粉。2. 最后，加入一勺食用油，充分抓匀后腌制十分钟即可。 2、待油热后，将肉丝倒入锅中翻炒至熟，取出备用即可。 3、待油热后，放入蒜末和小米辣炒香，随后倒入豆芽翻炒至软。 4、将肉丝倒入锅中，迅速翻炒至均匀，随后加入一勺生抽、一勺蚝油，并撒上少许盐和黑胡椒调味。 5、接着，将葱段加入锅中，迅速翻炒至均匀，即可出锅享用。 【鱼香肉丝！酸酸甜甜超开胃！】  【食材】：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱蒜 【做法】：1、调酱汁：碗中放两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉，外加半碗水搅匀备用 瘦肉、胡萝卜、木耳分别切丝备用。将瘦肉丝中加入适量盐、一勺生抽、一勺料酒及一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。 3、热锅凉油，待油温上升后，倒入肉丝快速翻炒至熟透，然后取出备用。 在锅中加入少量油，先将葱蒜炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出诱人的红油。接着，将切好的胡萝卜和木耳放入锅中翻炒至断生。最后，倒入准备好的肉丝和青椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅享用。   |
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