| 527801728 | 2024-05-11 16:32 |
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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”北京的春天总是比南方来的晚一些，不过能坐在桃花印巷里吃到河豚，倒是与这首苏轼的诗相当应景。 虽然最近的工作很忙，但是抽空去吃一趟桃花巷还是值得的。除了河豚，各种南方新鲜的食材也在这里都能吃到，吃完不但没有负担，反而有了一种神清气爽的感觉。 【香雪黄酒熟醉罗氏大虾】 看似小龙虾，其实完全没有什么关系。罗氏虾个头很大，各个都有黄。江南的熟醉虾与辛辣的小龙虾完全不是一个层次。用的是香雪黄酒，香雪酒本身就带有一种话梅的香气，搭配上大虾，甜丝丝的，每次都能吃好几只。  【红烧河豚鱼】 正是这个季节的时令菜！河豚非常鲜美，红烧的做法十分入味。每条必配上大米饭一起吃，才叫过瘾。  尤其是上面麻麻赖赖的河豚皮，咬一口渣渣下去又QQ弹弹，女生吃最好，胶原蛋白满满哒！ 【虾仔阳春面】 红汤细面，味道清新鲜美。有朋友还问我虾仔在哪，可乐坏我了。这道菜的奥妙其实全在汤的调味，葱姜煸炒出香气，去渣加入南方特有的虾仔酱油，小火慢熬，最后加入煮好的面条，再撒上小葱花，一碗看似简单实则一点不简单的阳春面就出锅了。        |
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