| 527801728 | 2024-05-07 20:43 |
 辣椒炒肉这道菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌土菜。为什么是妈妈的辣椒炒肉？ 简简单单的一道经典菜，却各有各的做法，比如…… 你是先炒辣椒呢？还是先炒肉呢？ 是只用青椒呢还是加红椒呢？ 肉要不要腌制呢？ 放不放豆豉呢？ 青辣椒、猪肉 姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖 制作步骤： 1肉下锅炒至变色盛出  2姜蒜爆香  3辣椒入锅大火快炒，加些许的糖  4倒入肉丝，加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。 不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了！  5看着就有食欲 我家是典型的无辣不欢，选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以哦！  小贴士： 放点糖才有回味，不要太多，用两手指抓一点就好讲真，我妈妈的辣椒炒肉卖相很一般，味道很普通，但是在我心里是唯一的，心底儿一直在想念这份“特别”的味道。还想再回味一次儿时的味道吗？ |
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