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527801728 2024-03-31 05:55



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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

山药炒香菇



准备食材：山药，香菇，小米辣，姜蒜末，葱花。

做法步骤：

1、山药去皮后切成片，锅中水开放入山药焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入香菇翻炒，炒软香菇后放入山药，加入蚝油、胡椒粉、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。

清炒红苋菜



准备食材：红苋菜，小米辣，蒜末。

做法步骤：

1、红苋菜清洗干净，小米辣切成圈，蒜切成末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入红苋菜翻炒。

3、红苋菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。

炸茄子卷



准备食材：茄子，鸡胸肉或者猪肉，葱姜蒜末，生抽，蚝油，食盐，食用油，黑胡椒粉，鸡蛋，酥肉粉，欧芹碎。

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净剁成末，加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀上劲即可。

2、茄子洗净后用削皮刀削成长片，铺上鸡胸肉末，再从其中一端慢慢卷起来。准备一个空碗，放入4勺酥肉粉，加半碗清水搅拌成糊状，茄子卷均匀裹上面糊，放入油锅中炸。

3、炸至茄子卷呈金黄色，控油捞起来摆入盘中，撒上欧芹碎即可开吃。

韭菜蘑菇炒鸡蛋



所需材料：韭菜200克、蟹味菇150克、鸡蛋3个、油盐适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分。

2.把韭菜切成寸段，蟹味菇切去根部，再分成小朵，投洗干净。

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。

4.锅加水烧开，下入蟹味菇焯水，将蘑菇焯水至变软，捞出沥净水分待用。

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。

6.锅内再添加少许油烧热，下入蘑菇翻炒1-2分钟。

7.下入韭菜，鸡蛋块，盐，大火快速翻炒至韭菜稍变蔫，关火，盛出装盘即可。

虫草花姬松茸鸽子汤



食材准备：鸽子、姬松茸、虫草花、香菇、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸽子清洗干净，不需要斩块，加入葱姜，倒入适量清水，浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净姬松茸、虫草花和香菇，然后用清水泡软，再一起倒入炖锅中，再加入一块姜片和几颗去核红枣。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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jjybzxw 2024-03-31 07:45
今天为大家准备了以下四道家常菜和一道汤品，一起来看看吧！

一、 土豆烧排骨

准备食材：猪排骨、土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。

做法步骤：

1. 猪排骨清洗干净，剁成小块，备用。

2. 土豆去皮，切成小块，备用。

3. 生姜切片，大蒜切末，备用。

4. 锅中加入适量油，放入白糖，小火炒至红色。

5. 加入猪排骨，翻炒均匀，使排骨表面包裹上糖色。

6. 加入生姜片、大蒜末，继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

8. 加入土豆块，翻炒均匀。

9. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

10. 加入适量盐，继续炖煮10分钟，出锅前加入葱花即可。

二、 青椒土豆丝

准备食材：土豆、青椒、大蒜、生抽、盐。

做法步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡备用。

2. 青椒去籽，切成细丝，备用。

3. 大蒜切末，备用。

4. 锅中加入适量油，放入大蒜末炒香。

5. 加入土豆丝，翻炒均匀。

6. 加入青椒丝，继续翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐，翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

三、 豆腐炒肉片

准备食材：豆腐、猪肉、生姜、大蒜、生抽、盐。

做法步骤：

1. 豆腐切成薄片，备用。

2. 猪肉切成薄片，备用。

3. 生姜切片，大蒜切末，备用。

4. 锅中加入适量油，放入猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入生姜片、大蒜末，继续翻炒均匀。

6. 加入豆腐片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐，翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

四、 西红柿炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、西红柿、葱花、盐。

做法步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 西红柿切丁，备用。

3. 锅中加入适量油，放入鸡蛋液，翻炒至凝固。

4. 将炒好的鸡蛋推到锅边，加入西红柿丁，翻炒均匀。

5. 加入适量盐，翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

五、 冬瓜虾仁汤

准备食材：冬瓜、虾仁、生姜、葱花、盐。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，备用。

2. 虾仁清洗干净，备用。

3. 生姜切片，备用。

4. 锅中加入适量水，放入冬瓜块、生姜片，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 加入虾仁，继续炖煮5分钟。

6. 加入适量盐，翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。


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