| 天人地 | 2024-02-03 07:33 |
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走街串巷寻觅地道小吃 猪血肠每一口都是酸辣香 猪血肠  小红书 @拖鞋教主 百色德保县的久负盛名。白米与猪血混合磨浆，再加入调味料灌入猪肠中。果冻口感，入口即化。 还可以与酸菜葱花一起翻炒，淡淡的焦香让人上瘾，非常开胃，每口都是酸辣香。 炸腰卷  @DiChuanJie 腰卷是广西当地的特色小吃，而百色的腰卷馅料要更丰富些。猪网油包裹干笋、猪肉、凉薯、木耳，反复油炸两次。层次丰富，口感酥脆。 隆林黑粽子   @广西百色市 黑粽子是当地的特色小吃。是用长寿灰水给糯米染色制成的粽子。做法百变，可蒸可煮可煎可炸，营养价值超高。 梁式炖品小吃店（下岗街店）  大众点评 @寒蝉鸣泣了 梁记是当地排名top1的炖品小店。价格便宜但料放得实在，开了很多年价格味道一直没变。 地理位置在文明街，小店环境一般但烟火气满满，阿球到店的时候还看到很多本地人来吃。  @《消费主张》 餐馆以炖品为主，会搭配一些小食。店里的甜饭、干酪云吞、炖品、三七炖猪脑，每一样都好吃不踩雷。 甜饭可以理解为一人份的八宝饭，猪油+豆沙的碰撞；甜吞就是炸云吞再放进红糖姜水里，热量爆表，但却香香甜甜。  大众点评 @寒蝉鸣泣了 三七炖脑花阿球还是第一次尝试，但是是出奇的好吃。 猪脑入口口感滑嫩，味道鲜香自然，一点怪味也没有。汤水喝起来带有很明显的药膳味道，吃起来是淡淡的家常味。 地址：文明街52号 下岗街叶氏小吃  大众点评 @玲娜贝尔的后妈 天冷的时候很适合来一碗热乎乎的砂锅粥。阿球选择的这家店，就在极具烟火气的下岗街。听说上世纪90年代，很多失业工人到这摆摊，后被称为下岗街。 没有明显的招牌，阿球晚上到的，就看到门外排起来长队。  大众点评 @玲娜贝尔的后妈 砂锅粥；生料新鲜，有海虾、花蟹、车螺、牛肉、田鸡、黄鳝......种类超多。12r一小锅，可以选三样。吃起来粥鲜味美，再来点自助的葱花香菜，好吃极了。  大众点评 @玲娜贝尔的后妈 另外，酸笋焖鸭脚也值得一试，鸭脚不过油，卤制后与酸笋在一起闷，吃起来肉质软烂入味，很有嚼劲。 |
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