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天人地 2024-01-27 08:25
譬如,汕尾薄饼——
是一种非遗小吃。它的特别之处在于,饼皮薄如白纱如蝉翼一般,但配料却相当丰富,有豆芽、青菜、墨鱼、猪肉、腊肠、虾等等。

在街头随便遇到一家博饼店,都可能是十几二十年的老店了。

△ 汕尾二马路的薄饼店,已经有十几二十年的时光
譬如,海鲜粿条汤——
作为汕尾人另一大主食,汤底是经过几个小时熬制的,然后加入海鲜,如石蟹、虾、沙白、鱼皮饺子、鱼丸、青菜等等。
最后配上酱料,一碗鲜香爽口的粿条汤,暖胃又暖心。

既然说到粿,那么汕尾的各种粿小吃,当然不能放过。
小米粿、菜粿都是汕尾传统的味道。



陆丰:既闽南,又粤式

jjybzxw 2024-01-27 09:11
汕尾薄饼和海鲜粿条汤是广东汕尾地区非常有特色的小吃,被誉为非遗小吃,深受当地人民的喜爱。

首先来说说汕尾薄饼。汕尾薄饼以其独特的制作工艺和美味的口感著称。饼皮薄如蝉翼,晶莹剔透,口感香脆。馅料丰富多样,有猪肉、虾仁、豆芽、鸡蛋等,鲜美可口。汕尾薄饼的制作过程需要一定的技巧,每一步都要精心制作,才能保证饼皮的薄度和馅料的美味。

再来谈谈海鲜粿条汤。海鲜粿条汤是汕尾地区非常受欢迎的一道美食。粿条是用大米磨成米浆,再蒸制成的,口感Q弹滑嫩。汤底则是用海鲜熬制而成,味道鲜美。在制作过程中,还会加入各种海鲜食材,如虾、蟹、贝类等,以及蔬菜、豆腐等,营养丰富,美味可口。

总的来说,汕尾薄饼和海鲜粿条汤是汕尾地区非常有特色的非遗小吃,不仅美味可口,还体现了当地独特的饮食文化。品尝这些小吃,不仅能让你大饱口福,还能让你感受到汕尾地区的风土人情。


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