| 天人地 | 2024-01-08 08:39 |
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一方水土养一方人，同样，一方水土也会酿造出独具当地特色的白酒。 例如贵州茅台镇，例如四川宜宾，每一类酒都是一道文化。  作为中国白酒文化长河里支脉之一，中国台湾高粱酒也是不可忽略的一部分。  宝岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大得天独厚的酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺。 其香、醇、甘、冽的优良质量闻名遐尔，并一向以优质产品著称。 澎湖湾高粱酒被誉为中国台湾第yi美酒，与凤梨酥、冻顶乌龙并称「台湾三宝」。 去过中国台湾旅行的朋友，都对“台湾三宝”念念不忘，尤其是中国台湾的高粱酒，惹得一些没去过台湾的朋友也想争先尝一口。  2018年，中国台湾高粱酒更是在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中斩获金奖！ 布鲁塞尔国际酒类大奖赛创办于1994年，是全球三大酒类赛事之一，大赛的奖项含金量之高，被誉为“酒界奥斯卡”！是国际烈酒发展的风向标。 赛事“大金奖”堪比“奥斯卡小金人”！  这次我们就给大家淘到了来自宝岛阿里山的陈酿~ 就是这个 澎湖湾金标陈酿台湾风味高粱酒 2021年生产，大师纯粮酿造，正宗58°清香型优级澎湖湾高粱酒！   由中国台湾高粱酒著名酿酒大师，高级品酒师， 高级工程师蔡建宏先生反复调制试验，苦心钻研数载而成。  酒体清若泉水，香气优雅，陈香十足，入口柔和，味赛甘露。  作为无法异地炮制的经典白酒，澎湖湾高粱酒的独特之处在于“选粮之精益，用泉之甘怡，工艺之精心，发酵之别致，窖藏之独特”。  只为予每一位爱酒人士更纯粹、更自然的白酒本味。  物以稀为贵，酒因陈更香！ 金标陈酿因长达5年窖藏，产量有限，相比普通白标红标高粱酒更加难得更珍贵！  中国台湾地处亚热带海洋季风性气候，年均温度29℃，长达六个月的雨季，充足的降雨量、适宜的温度促进微生物群落的生长 香味物质越集越丰富，孕育出独特风味的台湾高粱酒。 粮为筋骨，水则血肉。 澎湖湾高粱酒精选特级高粱，取深层山泉水，坚持纯粮固态发酵蒸馏的工艺酿制，绝无添加酒精香料。  就算你不懂酒，一看包装信息也能知道好坏。 配料表上只要含有其他物质，如“食用酒精”、“食用香料”等，无论吹得再天花乱坠，都不可信，准是酒精酒！  其他白酒▲ 这款澎湖湾高粱酒，配料表上清清楚楚写着：水、高粱、小麦，除此之外没有其他任何添加！ 执行标准一栏的标注：GB/T10781.2，质量等级：优级.  是国家规定的用固态法酿造的清香型白酒执行标准。 在品质上，优级＞一级＞二级。  不仅是得天独厚的产地优势，澎湖湾高粱酒口感的重要来源，更离不开它的酿造工艺。  承袭传统古法之酿酒技术，加上半世纪的酿酒专业技术经验。  以“三高二低一翻”的固态发酵酿酒工艺蒸馏，经“撷头去尾”后入库，于花岗岩地窖中长期贮存五年以上。  窖内先天自然之阴冷空气，使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化。  |
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