| jjybzxw |
2024-01-06 09:00 |
香菇肉饼娃娃菜，鲜美可口，是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。
【食材准备】：
香菇肉饼：
猪肉馅200克
干香菇10克
葱花适量
姜末适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
香油适量
娃娃菜：
娃娃菜2颗
大蒜3瓣
生抽适量
盐适量
食用油适量
【制作步骤】：
1.干香菇提前用清水泡发，洗净后切碎备用。
2.猪肉馅放入大碗中，加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3.将切碎的香菇加入肉馅中，搅拌均匀，制成肉饼。
4.娃娃菜洗净，切成适口大小的块。
5.大蒜切末备用。
6.锅中加入适量食用油，油热后放入肉饼，用中小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。
7.锅中加入适量食用油，油热后放入大蒜末炒香，再加入娃娃菜翻炒均匀。
8.娃娃菜炒至断生时，加入生抽和盐调味，再将煎好的肉饼放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
9.最后揭开锅盖，翻炒均匀，使娃娃菜和肉饼充分吸收汤汁，出锅即可。
【成品图】：
【小贴士】：
1.肉饼煎制时要用中小火，以免煎糊。
2.娃娃菜炒至断生时再加盐，可以保持其爽脆口感。
3.最后焖煮时要揭开锅盖翻炒，以免娃娃菜煮过头变烂。 |
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