| 天人地 | 2023-12-13 07:33 |
|
夜晚庞大的“烧烤”江湖 隐藏在炭火中徐徐烟火气 📍 纸厂老李烧烤  老李烧烤，开了22年，是岳阳人心中数一数二的老牌烧烤摊。下午6点天刚擦黑，阿球跟着熙攘的人群，一同涌进老李烧烤江湖。 定睛一看，这圆圆的铁板不是用来煎鲫鱼、韭菜的嘛。现在用在烤串上，感觉更能锁住肉质的原汁原味。 恰到好处的火候，不用过多的调味，既是年轻人喜欢探索的新味道，又是不少老城矶陵人浓浓的舌尖回忆。  大众点评@廖美丽 阿球到店的时候碰巧和李叔聊了几句，他说以前附近上夜班的职工，半夜下了班就喜欢出来觅食，久而久之这就有了烧烤摊。但李叔烧烤，却是最受欢迎，最正宗的岳阳味。 只卖七种烤串，但每样都很出彩。火温稳定、烤串反复反转保证不焦不糊、用铁铲按压保证入味。  羊肉串、牛肉串，鲜嫩多汁好吃到不用多说。肉筋鸡杂是食材新鲜，恰到好处的火候与调味，经得起考验。 而像板筋这样有嚼劲的串串，真的越嚼越香。当然，招牌的铁板土鲫鱼也必不可少，再来瓶啤酒，快意十足。 地址：城陵矶街道通海路附近 📍 猪肉婆婆  大众点评@鸭大王来也 猪肉婆婆，本地朋友按头安利。在岳阳火了二十几年，靠猪肉串打遍天下无敌手。 苍蝇馆子的环境，只卖一种猪肉串，10块钱8串。很多人都是随手买几串边走边吃。阿球来的时候碰上了几个本地人，豪横的买了几百块钱的，边吃边闲谈聊天。  @吃喝玩乐在长沙 小店用的是古老的碳烤炉，猪肉婆婆本人亲自烤串。炭火滋滋作响，辣椒面与孜然并行，还带着粗犷的烧烤香，让人越吃越上头。 地址：岳阳楼景区停车场对面 📍 洞氮胖哥烧烤  大众点评@高倪妮 洞氮胖哥烧烤能占岳阳烧烤半边天，如果实在纠结去哪家烧烤，那么去洞氮肯定不会出错，开了30几年，已经成为岳阳人心目中的口碑店铺。 洞氮，原是巴陵石化的分厂，起初是一个小摊子，因为厂里职工口口相传，而后成了大家的深夜食堂，从而打出了自己名气。  @吃喝玩乐在长沙 阿球听老板说，很多食客都是吃着店里的烧烤长大。现在过年回家，必然要来胖哥这里吃上一顿烧烤才罢休。 招牌特色是牛肉与牛油。入口牛油香脆娇嫩，新鲜嫩滑的口感让人回味无穷。   大众点评@廖美丽 除了牛油，胖哥这里也有不少特色菜品，口味花甲、香辣墨鱼仔、铁板鲫鱼、手工煎饺……每一道都很出彩。 |
|